Вкусная воздушная пасха - мечта каждой хозяйки на самый светлый и ожидаемый праздник весны. Чтобы вы удивили гостей фирменной выпечкой, читайте в статье, как подобрать дрожжи для идеального пасхального теста.
Приготовление опары, определенная температура и правильные пропорции компонентов рецепта - важные элементы для приготовления воздушной пасхи в домашних условиях. Но без правильно подобранного разрыхлителя, выпечка может плохо подняться или осесть. Чтобы вы удивили гостей фирменными куличами на Пасху, сегодня расскажем о том, какие дрожжи лучше использовать для выпечки и секреты их выбора, а также, можно ли печь куличи на сухих дрожжах.
Раннее мы писали, как сделать домашние дрожжи.
На стелажах супермаркетов и виртуальных полках продуктовых интернет-магазинов можно найти изобилие готовой продукции для разрыхления выпечки. И какие дрожжи выбрать для пасхи - распространенный вопрос покупателей к консультантам. Чтобы вы не тратили время на поиски информации о разновидностях дрожжей, мы составили список самых распространенных видов. Такие пользуются популярностью у опытных хозяек.
Все три варианта неплохо работают и обеспечивают хлебобулочным изделиям легкость и пышность. Но пасхальная выпечка - дело ответственное. Рецепт пасхальных куличей имеет несколько стадий готовки, и ошибиться с выбором дрожжей равноценно фиаско.
Поэтому рекомендуем остановить свой выбор на проверенных свежих дрожжах. Придерживаясь правильной поэтапной подготовки продукта, пасха получится самой красивой и пышной.
Свежие дрожжи являются активной субстанцией, с которой приятно работать. Однако затевать выпечку с этим продуктом готовы не все, поскольку не знают, как с ним обращаться. Оставляем проверенную инструкцию по подготовке живых дрожжей для будущих пасхальных куличей:
Свежие живые дрожжи готовы к приготовлению идеальных пасхальных куличей.