Один сочный фрукт в ящике с урожаем убережет клубень от сморщивания и появления зеленых ростков.
Картофель – один из самых популярных продуктов на кухне, но сохранить его свежим до последнего клубня удается далеко не всегда. О простом лайфхаке, который помогает избежать этой проблемы, рассказывает Mindmegette.
Главная причина разочарования хозяек – картофель прекрасно хранится долго, но часто начинает прорастать именно в самый неподходящий момент.
Секрет – положить в место хранения картофеля яблоко. Этот фрукт выделяет этилен – природный газ, который замедляет прорастание клубней и помогает им дольше оставаться твердыми, не теряя вида и вкуса.
Важно не забывать и о базовых правилах хранения: картофель следует держать в темном, прохладном и сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей, которые вызывают позеленение кожуры и появление ростков.
Напоминаем и о других кулинарных хитростях с картофелем – в частности, о том, как приготовить идеальное картофельное пюре, которое подают в ресторанах с звездами Мишлен.
К слову, ранее эксперт по сельскому хозяйству предупреждала, что картофель в Украине в этом году может подорожать – из-за дефицита влаги летом клубни не успели набрать товарную массу, и крупной фракции в этом сезоне будет значительно меньше. По словам специалистки, фермерам придется больше тратиться на сортировку картофеля, а это также может отразиться на конечной цене продукта.