Тушеная капуста - это одно из самых популярных блюд в нашей кухне. Его готовят и в детских садах, и в ресторанах. Однако не всем нравится запах, который сопровождает эту капусту во время готовки. И правда, тушеная капуста может иметь неприятный аромат, особенно, если она приготовлена из немолодого овоща.
К слову, ранее УНИАН рассказывал, как приготовить вкуснейший салат из пекинской капусты.
Что добавить в капусту, чтобы не было запаха - проверенный метод
Как потушить капусту на сковороде, чтобы не было неприятного запаха? Попробуйте добавить горчицу и мед. Для этого необходимо:
- смешать ингредиенты в равных пропорциях;
- добавить к ним немножко воды, если смесь получилась очень густой;
- влить смесь горчицы и меда в капусту;
- тушить капусту под закрытой крышкой до готовности.
Капуста, тушеная с медом и горчицей, не превратится в бесформенную кашицу и будет источать приятный аромат. Горчица добавит остроты, а мед смягчит резкий привкус капусты и добавит пикантности.
Как улучшить вкус тушеной капусты? Один из секретов - добавить к ней немного кардамона и кориандра. Эти специи не только улучшат вкус капусты, но и придадут ей особенный аромат.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить тушеную капусту, которая станет настоящим украшением любого стола!
