Как хранить картошку в погребе или квартире, чтобы она пролежала до следующего лета - разобрался УНИАН.
В конце лета наступает время сбора урожая картофеля, и вопрос его долгого хранения актуален как никогда. Украинцы делают запасы картошки не только из-за любви к овощу, но и для пополнения запасов на время войны.
Так или иначе, картошка уместна везде и всегда, о заветном блюде - селедочке с лучком и жареным картофелем мечтает, вздыхая после тяжелого дня, любой украинец. И в наваристом борще она также незаменима, кстати, не так давно мы рассказывали, когда бросать картошку в борщ - как оказалось, многие делают это не вовремя.
Сегодня УНИАН поделится важной информацией о том, как хранить картошку, чтобы не прорастала и не портилась.
Такой способ - наиболее популярный, особенно для жителей частных домов или, если в квартире нет места. Перед тем, как закладывать картофель на зиму под землю, нужно его подготовить:
Сам погреб проветрите, обработайте дезинфицирующими средствами, прочистите вентиляцию. Ящики протрите раствором марганца или насыпьте на дно опилки. Емкости для хранения картофеля обязательно должны быть сухими.
Идеальная температура для хранения картофеля - 2-4°C. Если она опустится ниже, то картофель замерзнет и будет сладким, выше - прорастет. Овощ не терпит попадания солнечных лучей, поэтому желательно погреб без особой надобности не открывать.
В случае, если у вас нет возможности сложить корнеплод в погреб или подвал, вы можете оставить его в пределах квартиры. Далее мы подробно разберемся, где можно и нельзя это делать, а также рассмотрим преимущества и недостатки каждого варианта.
Как хранить картошку в подъезде или коридоре
Очень часто в общих помещениях многоквартирных домов люди хранят свои вещи (велосипеды, удочки, коляски), в том числе и овощи на зиму.
Преимущества:
Недостатки:
Читайте такжеГде хранить морковь в квартире: 4 удобных варианта сохранности продукта зимой
Второй метод - следующий по популярности после погреба. Картофель на балконе тоже можно хранить в ящиках, но они должны быть сколочены "доска к доске" без зазоров и обязательно утеплены (можно использовать старый плед, солому или пенопласт), особенно, если балкон не утеплен.
Преимущества:
Недостатки:
Как хранить картошку в холодильнике
Третий вариант пристанища для овощей - нижний отсек холодильной камеры. Вы можете использовать его, но помните, что такой метод подходит только для хранения небольшого количества клубней в течение 7-10 дней.
Преимущества:
Недостатки: