Особенно предусмотрительные украинцы уже подготовили для стратегических запасов свои балконы. Впрочем, существует еще несколько способов сохранить картошку в городской квартире.
Сезон картофеля в самом разгаре, следовательно, и цена на любимый овощ минимальна. Именно поэтому большинство украинцев предусмотрительно покупают ее с запасом на осень и зиму. В частном доме проблем с ее хранением не возникнет, но не все знают, как хранить картошку в городской квартире.
УНИАН расскажет о нескольких проверенных способах.
Хозяйке необходимо быть придирчивой к состоянию каждой картофелины, подготавливая ее к длительному хранению в квартире. Картошины должны быть целыми, без признаков гниения и повреждений. Даже одна испорченная картофелина способна испортить несколько килограммов.
Очень часто у хозяек возникает вопрос, сколько хранится картофель при комнатной температуре. Идеальной для хранения этого овоща считается диапазон между 4 и 5 °C. Лучше всего картофель хранится в условиях 80% влажности.
Важно помнить, что картофель не любит соседства с другими овощами. Впрочем, вы можете смело хранить картофель в домашних условиях рядом со свеклой. Она будет поглощать избыточную влагу.
Балкон - лучший вариант того, как хранить картофель в квартире зимой и осенью. Впрочем, он обязательно должен быть утепленным. При минусовой температуре овощ сразу испортится. Если ваш балкон способен поддерживать температуру 4-5 °C, то картофель в нем будет храниться до весны.
Лучше всего хранить картофель в деревянных ящиках или корзинах. Для надежности можно их утеплить одеялом или пенопластом.
В таком случае вы можете хранить свой стратегический запас на кухне. Конечно, несколько мешков картошки на кухне не поместятся, но ее вполне хватит на нескольконедельный запас овоща.
Картошку можно хранить в картонной коробке, но следите, чтобы она была сухой. Выберите не влажное место подальше от духового шкафа.
Для хранения большого запаса картофеля холодильник не приспособлен. Однако он может сохранить немного картофеля, например недельный запас.
Картофель лучше всего хранить в контейнере для овощей холодильника. Перед этим помойте и просушите каждую картофелину. Упаковывайте ее в тканевый или бумажный мешочки. Избегайте полиэтилена, иначе образуется конденсат, который "убьет" ваш овощ.