Шпинат уже много лет славится как главный источник железа, но это растение оставляет его далеко позади.
Часто самые полезные ингредиенты могут находиться прямо под рукой. Один простой рецепт доказывает это, пишет Pyszności.
В издании рассказали, почему в Турции популярен рецепт яичницы с крапивой. На самом деле в этом растении содержится много полезных компонентов.
Шпинат уже много лет славится как главный источник железа, но крапива оставляет его далеко позади. В издании добавили, что благодаря огромному содержанию натурального витамина С минералы, содержащиеся в крапиве, гораздо лучше усваиваются организмом.
Также в издании отметили, что крапива является кладезем кремнезема и серы, которые действуют как внутреннее косметическое средство, укрепляя волосы и ногти. Более того, благодаря мочегонным и детоксицирующим свойствам, это растение помогает очистить кровеносную систему и избавиться от лишних продуктов обмена веществ.
Употребление крапивы в пищу может показаться не лучшей идеей, но при попадании на сковороду и соприкасновении с теплым маслом ее жгучие свойства сразу исчезают. Вместо этого раскрывается слегка ореховый аромат.
В издании поделились, что в Турции такую основу часто обогащают небольшим количеством хлопьев острого перца. В сочетании с кремовым желтком получается завтрак, достойный лучших ресторанов, хотя и приготовленный всего за несколько минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Крапиву необходимо собирать в перчатках. Дома нужно переложить ее на сито и залить кипятком.
Осушенные листья крапивы нужно нарезать, но не слишком мелко. Лук-шалот и чеснок необходимо нарезать мелкими кубиками.
На сковороде нужно разогреть топленое масло, а затем выложить лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным, в конце добавив чеснок.
После этого необходимо добавить нарезанную крапиву на сковороду. Затем нужно обжарить 2–3 минуты, пока листья не уменьшатся в объеме и не станут мягкими.
После этого необходимо разбить яйца в сковороду. Можно аккуратно взбить их вилкой, чтобы они смешались с зеленью, или оставить целыми.
После этого нужно приправить блюдо солью и хлопьями перца. Жарить можно до желаемой степени готовности яиц.
В издании рекомендуют подавать блюдо с хрустящим хлебом. По желанию можно посыпать сверху немного соленой феты.
Ранее в polsatnews.pl рассказали, что в апреле и мае люди часто собирают молодые зеленые побеги сосны обыкновенной. Причиной этого являются полезные для здоровья свойства.
Побеги сосны обыкновенной содержат эфирное масло, которое обладает отхаркивающими, бактерицидными и спазмолитическими свойствами. В издании отметили, что ее рекомендуют для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей.