Одни продукты защищают, другие же наоборот повышают риск заболевания.
Большой стакан молока в день может быть связан с более низким риском рака толстой кишки – показало крупное исследование британских ученых. Тогда как мясо и алкоголь его повышают.
Специалисты Оксфордского университета и Cancer Research UK проанализировали пищевые привычки 542 778 женщин старше 16 лет в Великобритании, среди которых выявили 12 251 случай рака толстой кишки. Они утверждают, что 300 мг кальция в день, содержащиеся в большом стакане молока, снижают риск этого заболевания на 17%, пишет Rynekzdrowia.
Похожий эффект показывают и растительные продукты с таким же содержанием кальция – зелёные листовые овощи, хлеб. Однако важнее всего именно содержание в рационе потребляемого кальция, который проявляет защитное действие в отношении рака толстой кишки.
Что касается молочных продуктов, то это главным образом заслуга содержащегося в них кальция, утверждает главный автор исследования доктор Карен Папье из Оксфордского университета. Специалист отмечает, что завтраки-хлопья, фрукты, цельнозерновые продукты, а также углеводы, клетчатка и витамин С тоже защищают от рака толстой кишки, но в меньшей степени, чем кальций, содержащийся в молоке.
Из того же исследования следует, что другие продукты питания, главным образом красное мясо, колбасные изделия и алкоголь, показывают обратный эффект и могут повышать риск заболевания этой опасной опухолью. Один бокал вина с содержанием 20 г алкоголя в день повышает его на 15%. В свою очередь, одна порция мяса, соответствующая одному ломтику ветчины, приводит к росту риска рака толстой кишки на 8%.
Новейшие наблюдения подтверждают более ранние результаты исследований, указывающие на то, что диета с высоким содержанием молочных продуктов и растительной пищи защищает от рака толстой кишки. Как отмечают авторы новейшего исследования, многое зависит от генетической предрасположенности, а также от общего образа жизни, в том числе от физической активности и отказа от курения табака.
Кальций играет важную роль в поддержании здоровья, особенно в обеспечении большей плотности костей, если потребляется в достаточных количествах с самого раннего возраста. Некоторые исследования предполагают, что он может также защищать от некоторых онкологических заболеваний, например от рака предстательной железы у мужчин.
Значительные количества этого элемента содержатся в молоке (в том числе безлактозном) и его продуктах, таких как йогурт или сыры.
Большое его содержание также присутствует в растительных продуктах, главным образом в:
В случае рака толстой кишки предполагается, что кальций нейтрализует некоторые вещества, такие как желчные и жирные кислоты, оказывающие раздражающее действие на ткани толстой кишки.
Ранее УНИАН сообщал, какой напиток диетологи рекомендуют пить мужчинам по утрам.