Диетологи назвали продукты, которые содержат тоже много белка.
Многие начинают свое утро с яиц, приготовленных тем или иным способом, благодаря их насыщенному вкусу и высокой питательности. И хотя яйца, безусловно, являются полноценным источником белка и ряда микроэлементов, некоторые специалисты в области здравоохранения предостерегают от частого употребления этого продукта, поскольку они содержат насыщенные жиры и диетического холестерина.
Издание Real Simple выяснило у диетолога Кристины Маниан влияние жира, содержащегося в яйцах, на здоровье, а также расскажем альтернативных источниках белка.
Когда речь заходит о содержании белка, трудно отрицать, что яйца являются полноценным источником этого макроэлемента. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства, яйцо сваренное вкрутую содержит:
"Яйца являются отличным источником каротиноидов лютеина и зеаксантина, которые помогают защитить наши глаза от возрастной потери зрения, а некоторые яйца также обогащены омега-3 жирными кислотами", - добавила она. "Эти питательные вещества поддерживают рост, восстановление и поддержание тканей (особенно мышечных), а также обмен веществ, иммунитет, здоровье сердца, костей и нервной системы".
Что касается содержания насыщенных жиров, то большое яйцо содержит 1,6 грамма насыщенных жиров, что гораздо меньше на порцию, чем в таких продуктах, как колбаса (7 граммов) и бекон (1 грамм на ломтик), но насыщенные жиры влияют на уровень холестерина. Американская ассоциация сердца рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 6% от общего количества калорий.
"Многие исследования, проводившиеся на протяжении многих лет, показали, что холестерин, который мы потребляем с пищей, не так сильно влияет на уровень холестерина в крови, как мы изначально думали", - говорит диетолог Аннет Снайдер. "Эти выводы подтверждаются такими исследованиями, как этот обзор 2015 года, в то время как другие, как это исследование 2019 года, связывают потребление холестерина и яиц с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний".
Еще 5 источников белка:
Ранее УНИАН писал, какая польза от яиц.