Подпишитесь на нас в Google
Когда вам нужно быстро получить дозу кофеина, растворимый кофе может стать удобным выбором. Кроме того, несладкие сорта кофе могут способствовать сбалансированному питанию и укреплению вашего здоровья в долгосрочной перспективе. Об этом пишет health.
Чем растворимый кофе отличается от заварного?
Растворимый кофе изготавливается путем сушки заваренного кофе до состояния мелких гранул, которые быстро растворяются в горячей воде.
Существует два метода производства растворимого кофе:
- распылительная сушка: заключается в заваривании обычного кофе и пропускании его через предварительно нагретую сушильную камеру, где высушенные частицы отделяются от жидкости. Высокие температуры могут немного ослабить аромат и вкус кофе;
- сушка замораживанием: заключается в заваривании обычного кофе и его замораживании до достижения определенного давления. Такой процесс позволяет сохранить больше антиоксидантов, кофеина и характерный аромат кофе.
Чем она полезна для здоровья?
Как растворимый, так и заварной кофе богаты антиоксидантами и соединениями, которые могут:
- ускорять обмен веществ;
- улучшать когнитивные функции;
- уменьшать воспаление;
- защищать от определенных заболеваний.
Кроме того, кофеин может повышать бдительность и улучшать настроение, а также способствовать похудению и снижать риск развития депрессии.
"В растворимом кофе кофеина чуть меньше, чем в заваренном. Одна чашка обычного заваренного кофе содержит примерно 92 миллиграмма кофеина. Такое же количество растворимого кофе содержит около 62 миллиграммов", – добавляют в материале.
Растворимый кофе против обычного кофе
Самое главное отличие между растворимым и заваренным кофе – это время, необходимое для его приготовления. Чтобы приготовить растворимый кофе, достаточно просто залить гранулы горячей водой, тогда как приготовление заваренного кофе занимает больше времени.
Процесс заваривания обычного кофе позволяет сохранить его натуральные масла, благодаря чему он имеет более насыщенный вкус, чем большинство видов растворимого кофе.
Кроме того, заварной кофе обычно содержит больше кофеина, чем растворимый.
Оба вида кофе содержат схожие антиоксиданты, которые могут способствовать укреплению здоровья. Однако удобство и доступность растворимого кофе могут быть привлекательными для людей с напряженным ритмом жизни.
В то же время специалисты предупредили, что растворимый кофе содержит кофеин, который может вызывать тревожность, бессонницу и проблемы с пищеварением.
Другие советы по здоровью
Ранее диетолог назвала травяной чай, который пьет ежедневно для улучшения пищеварения и уменьшения вздутия живота. Она выбирает чай из корня одуванчика в качестве своего любимого варианта.
Также эксперты рассказали об одном осеннем фрукте, который таит в себе больше пользы, чем кажется. Речь идет о грушах, которые можно есть сырыми, добавлять в салаты, овсянку и десерты, а также использовать для приготовления консервов.
