Впрочем, это не значит, что от кофе нужно отказаться.
Мы не всегда вовремя вспоминаем о ежедневном приеме таблеток, поэтому важно привязать эту привычку к чему-то регулярному в нашей жизни. Но диетологи советуют дважды подумать, прежде чем сочетать прием некоторых витаминов и минералов с утренним кофе. Об этом пишет Parade.
"Кофе содержит несколько химических соединений, которые могут изменять усвоение питательных веществ. Хотя некоторые из этих соединений обладают антиоксидантными свойствами, они также могут связываться с определенными витаминами и минералами и уменьшать их усвоение", - говорит нутрициолог и дипломированный диетолог Соня Анджелоне.
Диетолог Скотт Китли добавил, что кофе также может изменять кислотность желудка и скорость прохождения пищи через кишечник, что еще больше затрудняет способность организма усваивать и использовать добавку, которую вы только что приняли.
"Для людей, которые пьют добавки для уменьшения дефицита, даже незначительные потери в усвоении имеют значение", - подчеркнул он.
Отмечается, что некоторые витамины и минералы лучше усваиваются вместе с едой, а не с кофе, поэтому если вы запиваете витамин любимым напитком, а еду откладываете на потом, польза от такого приема значительно уменьшается.
Учитывая это, эксперты назвали добавки, которые могут "конфликтовать" с кофе, поэтому их не стоит принимать вместе. Также диетологи подчеркнули, что перед тем как добавлять какой-либо витамин или минерал в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом.
Кофе содержит определенные соединения, которые могут связываться с железом и мешать его полному усвоению, пояснила диетолог Лиза Московиц. Напиток может "существенно подавлять" усвоение негемового (то есть растительного) железа, добавил Китли.
"Этот эффект заметен даже при умеренных количествах", – подчеркнул он.
Исследование 2023 года, опубликованное в American Journal of Hematology, показало: женщины с дефицитом железа, которые принимали добавку вместе с кофе, усваивали на 54% ее меньше, чем те, кто запивал таблетку водой.
"Это особенно важно для тех, кто получает железо из растительных продуктов, - вегетарианцев и веганов, или тех, у кого низкие запасы железа", - говорит Анджелоне.
Если вы принимаете железо для лечения дефицита, но показатели не улучшаются, Китли советует обратить внимание, не пьете ли вы кофе до или после приема препарата.
"Сочетание с кофе - распространенная причина, почему уровень не растет так, как ожидается", - отметил он.
Дипломированный врач Джессика Кординг добавила, что подобное может происходить и с чаем.
Сам по себе кофе не мешает усвоению витамина D, но в нем нет того, что нужно для максимального эффекта от этой добавки.
"Витамин D лучше принимать вместе с чем-то, содержащим жир, иначе польза будет меньше", - подчеркнула Кординг.
По ее словам, витамин D лучше всего работает с приемом пищи, а не с кофе натощак. Эксперт даже называет прием этой добавки с кофе без еды "упущенной возможностью".
Еще один нюанс от Анджелоне: хотя кофе не блокирует усвоение витамина D в кишечнике, кофеин может влиять на рецепторы, которые связывают витамин D в клетках, формирующих костную ткань.
"Кофе несколько уменьшает количество кальция, всасываемого в кишечнике, и увеличивает его выведение с мочой. Поэтому запивать кальций кофе – не лучшая идея", – пояснила Анджелоне.
Если вы в целом получаете достаточно кальция, эффект будет незначительным, говорит Китли, но если человек полагается на кальциевую добавку для здоровья костей, все же разумно не принимать ее с кофе на постоянной основе.
"Кофе обычно не блокирует усвоение витаминов группы B, но кофеин обладает легким мочегонным эффектом, утверждает Китли. Анджелоне добавила, что водорастворимые витамины, такие как группы B, могут быстрее выводиться почками с мочой, поэтому организм удерживает их меньше.
Есть и вопрос переносимости.
"Комплекс витаминов B натощак, особенно вместе с кофе, может вызвать тошноту или дрожь у чувствительных людей", – предупредил Китли.
По словам Кординг, витамины группы B могут иметь стимулирующий эффект, и если их сочетать с кофе, это может ощущаться как перегрузка.
Нужно ли отказываться от кофе во время приема добавок
Отказываться от кофе, чтобы получить все витамины и минералы, не нужно. Вместо этого диетологи советуют грамотно планировать время приема.
"Лучший и самый безопасный способ обеспечить надлежащее усвоение питательных веществ, не жертвуя утренней бодростью, – разводить во времени прием добавок", – говорит Московиц.
Поэтому, если вы обычно пьете кофе около 8:00, подумайте о приеме добавок во время обеда или позже:
"Если это нереально, добавьте в рацион больше продуктов с витамином C и кальцием, которые могут частично компенсировать нарушения в усвоении, вызванные кофеином".
Если же хотите принимать их ближе по времени, Анджелоне советует стараться выдерживать интервал между кофе и добавками не менее 1-2 часов.
Ранее УНИАН рассказывал, как влияет на ваш организм кофе натощак. По словам экспертов, такая привычка может вылиться в определенный дискомфорт. В частности, вероятны повышение кислотности желудка, риск возникновения изжоги, гормональные изменения, более быстрое всасывание кофеина.