Например, в замороженном йогурте стоит обратить внимание на три ключевых питательных вещества.
Поддержание стабильного уровня сахара в крови может стать важной целью, независимо от того, страдаете ли вы диабетом или просто стремитесь позаботиться о своем здоровье. Как пишет EatingWell, сбалансированный уровень сахара в крови способствует повышению энергичности и концентрации внимания, а также снижает риск развития хронических заболеваний.
"Но это не значит, что вам придется отказаться от любимых блюд. Это просто означает, что следует более осознанно подходить к выбору еды. Одна из дилемм, с которой вы можете столкнуться, прогуливаясь между полками с замороженными десертами, - это выбор между замороженным йогуртом и мороженым", - отмечается в материале.
Замороженный йогурт и уровень сахара в крови
В замороженном йогурте стоит обратить внимание на три ключевых питательных вещества - сахар, белок и жир. Типичная порция ванильного замороженного йогурта объемом в полчашки содержит 17 г сахара, 3 г белка и 4 г жира.
Для продукта, который считается альтернативой мороженому с более высоким содержанием белка, это не так уж и много белка на порцию. Также общий баланс питательных веществ может оказаться не таким благоприятным для уровня сахара в крови, как вам кажется.
"Замороженный йогурт содержит меньше жира, но часто имеет столько же или даже больше добавленного сахара [чем в мороженом], поскольку сахар используют для нивелирования естественной кислинки йогуртовых культур", - объяснила дипломированный диетолог Джина Хассик.
Также он используется для компенсации различий во вкусе и консистенции, связанных с меньшим содержанием жира, говорит дипломированный диетолог Кэролайн Томасон Банн.
"Для более благоприятного влияния на уровень сахара в крови попробуйте добавить орехи, чтобы получить больше белка и полезных жиров, а также фрукты, такие как малина или ежевика, для дополнительной клетчатки. Также обратите внимание на замороженный йогурт с меньшим содержанием сахара", - советуют в публикации.
С 7 граммами жира и 14 граммами сахара на порцию размером в полчашки, мороженое содержит примерно на 3 г жира больше и на 3 г сахара меньше на порцию по сравнению с замороженным йогуртом.
Хотя в нем высокое содержание сахара, оно может не вызывать такого резкого скачка уровня сахара в крови, как люди ожидают, уверяет Банн.
"Эта разница в содержании жира имеет значение для уровня сахара в крови. Жир замедляет опорожнение желудка и скорость всасывания сахара в кровь, поэтому полножирное мороженое на самом деле может вызывать более медленное и умеренное повышение уровня глюкозы, чем обезжиренный замороженный йогурт с сопоставимым или более высоким содержанием сахара", - отметила Хассик.
Кроме того, оно содержит всего на 0,5 грамма меньше белка, что является незначительной разницей.
"Конечно, это не делает его "полезным для здоровья", но это означает, что его можно включить в общий сбалансированный рацион. Главное - обращать внимание на размер порции и думать о том, как это вписывается в остальную часть вашего дня", - добавила Банн.
Благодаря своему питательному составу мороженое может иметь небольшое преимущество в отношении уровня сахара в крови по сравнению с некоторыми видами замороженного йогурта.
"Во многих случаях небольшая порция обычного мороженого может на самом деле оказывать более умеренное влияние на уровень сахара в крови по сравнению с замороженным йогуртом, поскольку жир замедляет пищеварение", - объясняет Банн.
Хассик согласилась:
"С точки зрения уровня сахара в крови мороженое с умеренным содержанием сахара и некоторой долей жира может на самом деле вызывать более стабильную реакцию глюкозы, чем низкожирный замороженный йогурт со значительно большим количеством добавленного сахара".
Однако, по словам специалистов, вопрос о том, что "лучше", может быть не совсем правильным.
"Вместо того чтобы сосредотачиваться на том, какой десерт "лучше", я призываю людей выбирать тот, который им действительно нравится, соблюдать разумные порции и сочетать его с общим сбалансированным режимом питания в течение остальной части дня", - отмечает Банн.
Ранее эксперты назвали продукт, богатый витамином С. Речь идет о брюссельской капусте, которая очень полезна для здоровья человека и содержит много питательных веществ.
Также диетологи ответили, действительно ли полезно пить оливковое масло натощак. Известно, что оливковое масло – одно из самых полезных из существующих, а его свойства очень широки благодаря содержанию необходимых питательных веществ.