Подпишитесь на нас в Google
С наступлением холодов одна простуда нередко сменяет другую, а назойливый кашель может досаждать несколько дней подряд. Облегчить неприятное першение в горле могут самодельные леденцы с медом и имбирем, которые легко приготовить дома. Рецептом поделилось издание Femina.
Основа таких конфет – обычный сахарный сироп. Вкус ему придают мед, лимон, свежий имбирь и щепотка молотой гвоздики.
В результате получаются маленькие твёрдые леденцы, которые нужно медленно рассасывать, пишет издание.
Что понадобится
- 175 г сахара
- 100 мл воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- небольшой кусочек свежего имбиря
- 1 маленькая ложечка молотой гвоздики
- немного сахарной пудры для посыпки
Как приготовить
Сахар, воду, лимонный сок, мед, нарезанный кубиками имбирь и гвоздику складывают в небольшую кастрюлю. Смесь ставят на средний огонь и варят, пока она не загустеет и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Затем кастрюлю снимают с плиты и оставляют примерно на 15 минут, время от времени помешивая. После этого маленькой ложечкой капают сироп небольшими порциями на противень, застеленный пергаментом.
Как отмечают авторы рецепта, самое главное – не ошибиться с густотой. Если снять сироп с огня слишком рано, леденцы и после остывания останутся липкими. Если конфеты не затвердевают, сироп нужно ещё немного поварить.
Готовые леденцы дают полностью остыть, а затем обваливают в сахарной пудре, чтобы они не слипались между собой.
Кому следует быть осторожным
Мед и имбирь издавна используют в домашних средствах для облегчения боли в горле. По данным издания, мед может немного успокаивать кашель. А когда человек рассасывает леденец, у него выделяется больше слюны, поэтому ощущение сухости в горле на некоторое время уменьшается.
В то же время есть несколько важных предостережений, о которых говорится в материале:
- Детям до года мед давать запрещено из-за риска ботулизма.
- Малышам твёрдые конфеты опасны тем, что они могут ими подавиться.
- В леденцах много сахара, поэтому людям с диабетом следует особенно внимательно относиться к составу.
Другие рецепты
Ранее мы писали, как испечь на сковороде пышные лепешки на кефире вместо хлеба. Дрожжи для них не нужны, ведь тесто разрыхляет пищевая сода, которая вступает в реакцию с кефиром, а каждый корж жарят примерно по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
