Этот завернутый бутерброд с курицей и огурцом сытный и свежий одновременно.
Чтобы приготовить сытный ролл с курицей и хумусом, дополненный хрустящими огурцами и морковью, много времени не нужно. Но он станет отличным вариантом для легкого и богатого белком обеда. Быстрая смесь из йогурта с лимоном и укропом добавит яркий вкус и объединит все ингредиенты, рассказывается в рецепте Eating Well, который проверила диетолог Эмили Лахтрупп.
У ролла с курицей, огурцом и хумусом свежий, сливочный и яркий вкус. В нем гармонично сочетаются насыщенные вкусы и хрустящая текстура. Богатая белком курица заправлена пикантным йогуртовым соусом с лимоном и укропом. Хумус добавляет ореховый привкус и служит связующим слоем, объединяющим курицу и свежие огурцы и морковь.
Завернуть все это можно в мягкую цельнозерновую тортилью, чтобы было удобно есть. Использование цельнозерновых лепешек вместо белых добавляет в этот ролл дополнительную клетчатку. Это также обеспечивает организм энергетически ценными углеводами, которые необходимы спортсменам, активным взрослым и детям.
При этом удобно сначала намазать лепешку соусом, а потом добавить остальные ингредиенты и завернуть. Огурцы лучше вытереть салфеткой, чтобы собрать лишнюю влагу. Интересный вкус также получается, если добавить шпинат, авокадо или фету.
Какие ингредиенты нужны:
Чтобы приготовить начинку, в миске смешайте курицу, йогурт, приправы. Хорошо перемешайте.
Разложите тортилью на плоской поверхности и равномерно распределите по ней хумус, оставив небольшой бортик по краям. Сверху выложите куриную смесь, огурец и морковь. Заверните края и плотно сверните в рулет. Разрежьте пополам.
Напомним, что куриная грудка - нежирный и универсальный источник белка, однако для того, чтобы блюдо стало сбалансированным, его нужно дополнить. Например, богатыми клетчаткой углеводами, некрахмалистыми овощами и полезными жирами.