Сыр с пониженным содержанием натрия соответствует требованиям диеты, благоприятно влияющей на артериальное давление.
Ежедневное употребление творога не обязательно повысит или понизит ваше артериальное давление. Однако употребление сортов с высоким содержанием натрия или больших порций может стать проблемой, если у вас повышенное артериальное давление, пишет verywell health.
При этом издание отметило, что творог с пониженным содержанием натрия может обеспечить организм белком и необходимыми минералами, одновременно отвечая требованиям диеты, благоприятной для артериального давления.
Korea Science объясняет, что соль помогает улучшить вкус, консистенцию и срок годности кисломолочного сыра, но может составлять значительную часть рекомендуемой суточной нормы потребления натрия.
По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), обычный творог содержит в среднем 351 миллиграмм (мг) натрия на 100 граммов (г). Это составляет примерно 400 миллиграммов на порцию размером 1/2 чашки (113 г). Более того, некоторые марки содержат даже больше.
Почему натрий представляет проблему
Издание объясняет, что натрий помогает организму поддерживать водно-солевой баланс. Однако, когда вы потребляете больше натрия, чем почки способны вывести, организм может задерживать лишнюю воду.
Американская ассоциация сердца предупреждает, что это может привести к увеличению количества жидкости в кровотоке, что, в свою очередь, оказывает дополнительное давление на стенки артерий.
Со временем это может привести к гипертонии (повышенному артериальному давлению), когда:
В статье указывается, что у большинства здоровых взрослых одна порция сыра вряд ли вызовет значительное повышение артериального давления. Однако если сыр употреблять ежедневно вместе с другими продуктами с высоким содержанием натрия, такими как переработанные, упакованные продукты или фаст-фуд, влияние на артериальное давление может быть значительным.
В исследовании 2023 года, в котором приняли участие 213 взрослых, было выявлено, что систолическое артериальное давление снизилось в среднем на 8,0 мм рт. ст. после перехода с диеты с высоким содержанием натрия на диету с низким содержанием.
Примечательно, что этот положительный эффект наблюдался как у людей с гипертонией, так и у тех, кто ею не страдал.
Какие преимущества имеет творог?
Творог – это не только источник натрия. Он также содержит несколько важных питательных веществ, в частности: белок, кальций, фосфор и витамин B12.
Важны тип и количество
Не все виды кисломолочного сыра одинаковы. Издание отмечает, что ознакомление с этикеткой "Пищевая ценность" поможет вам выбрать марку, которая наилучшим образом соответствует вашим суточным нормам потребления натрия.
В частности, в продуктах с низким содержанием натрия должно быть указано 140 миллиграммов натрия или меньше на порцию.
В статье добавляется, что даже если вы выбираете марку "со сниженным содержанием натрия", важно проверять, сколько миллиграммов натрия вы получаете на порцию, чтобы не превышать свою суточную норму.
Ранее УНИАН сообщал, что эксперты дали рекомендации, когда лучше съесть йогурт для здоровья кишечника.
Также мы писали, что исследования показали, какое растение может влиять на уровень сахара в крови.