Подпишитесь на нас в Google
Добавление щепотки хлопьев перца чили в яичницу может не только улучшить вкус блюда, но и немного повлиять на расход энергии в организме.
Ученые объяснили, что это связано с капсаицином – веществом, которое придает перцу остроту, пишет Planeta. Отмечается, что капсаицин, содержащийся в остром перце, влияет на обмен веществ, термогенез и регуляцию аппетита.
Как чили может влиять на обмен веществ
Капсаицин – это биологически активное соединение, которое вызывает характерное ощущение жжения при употреблении острого перца. Оно взаимодействует с сенсорными рецепторами, реагирующими на тепло, и может влиять на некоторые процессы, связанные с расходом энергии.
Ряд исследований показал, что употребление капсаицина способно незначительно увеличивать энергозатраты организма и влиять на чувство голода.
Чем полезны яйца с чили
Яйца содержат полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами. В их состав также входят холин, необходимый для нормальной работы нервной системы, витамин B12 и другие питательные вещества.
Перец чили, в свою очередь, содержит капсаицин, каротиноиды и другие биологически активные соединения. Некоторые из них обладают антиоксидантными свойствами.
Чтобы приготовить питательный завтрак, можно подать яйца-пашот с небольшим количеством хлопьев чили, овощами, шпинатом или рукколой. Дополнить блюдо можно ломтиком цельнозернового хлеба.
Для приготовления яиц-пашот достаточно осторожно опустить яйцо в горячую воду и варить около 3–4 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Готовое блюдо можно приправить чили, черным перцем и небольшим количеством соли.
Другие новости о питании
Ранее УНИАН писал о том, чем завтракать для здоровья мозга. Эти 5 продуктов на завтрак улучшат также память и концентрацию на протяжении дня.
Также ученые посоветовали, какие продукты выбрать людям после 50 лет для завтрака. Специалисты отметили, что есть один важный момент в подходе к завтракам.
