Подпишитесь на нас в Google
Утром мы часто спешим на работу, и времени на то, чтобы придумать что-то интересное на завтрак, никогда не хватает. Поэтому большинство людей отдает предпочтение проверенному варианту, который привыкли готовить – например, овсянке, смузи или омлету – и повторяют этот выбор изо дня в день.
Диетологи в статье для goodhousekeeping.com объяснили преимущества и недостатки такого подхода, а также назвали лучший вариант такого однообразного завтрака.
Почему мы снова и снова выбираем один и тот же завтрак
Когда вы заранее знаете, что будете есть, вероятность пропустить прием пищи снижается, а еще вы избегаете соблазна перекусить на бегу чем-то быстрым, но, возможно, не слишком сытным.
Более того, исследование 2026 года, в котором анализировались дневники питания участников программы по снижению веса, выяснило, что более упорядоченный режим питания – в том числе частое повторение одних и тех же блюд – способствовал более успешному похудению. Иными словами, те, кто делал ставку на постоянство рациона, чаще добивались желаемых результатов в плане здоровья.
Какое блюдо выбрать
"Постоянство в выборе завтрака может облегчить соблюдение норм питания, особенно если блюдо содержит белок, клетчатку, полезные жиры и растительные продукты (овощи или фрукты)", – говорит диетолог Джоанна Кац.
Так что вместо того чтобы задаваться вопросом, плохо ли однообразие, полезнее спросить себя: подходит ли ваш конкретный завтрак для того, чтобы есть его постоянно? Одно дело – тарелка сладких хлопьев каждое утро, и совсем другое – порция греческого йогурта с фруктами и орехами.
Минусы однообразного завтрака
Разные продукты содержат разные витамины, минералы и полезные вещества. Если вы каждый день едите один и тот же завтрак, а остальные приемы пищи тоже однообразны, то рискуете получать лишь ограниченный набор питательных веществ, полностью упуская другие.
"Если вы каждый день едите один и тот же завтрак, позаботьтесь о разнообразии в остальных приемах пищи и перекусах. В течение недели меняйте источники белка, углеводов, жиров, а также виды фруктов и овощей, чтобы получать широкий спектр питательных веществ", – советует диетолог Саманта Голлап.
Существует и менее очевидная проблема, не связанная с питательными веществами: банальная скука. Если завтрак начинает восприниматься как рутинная обязанность, возрастает вероятность того, что вы его пропустите или выберете что-то менее сытное, из-за чего вскоре снова почувствуете голод.
Небольшая ротация – например, чередование двух-трех вариантов одной и той же базовой формулы – поможет сохранить интерес к привычке, не заставляя вас каждый день ломать голову над выбором.
Как составить идеальный завтрак, который не надоест
Если вы хотите иметь надежный вариант завтрака, включите в него следующие компоненты:
- Источник белка (яйца, греческий йогурт, творог, тофу или порция протеинового порошка) – для чувства сытости и стабильного уровня энергии.
- Клетчатка (овсянка, цельнозерновой хлеб, бобовые, фрукты или овощи) – для поддержки пищеварения и поддержания ровного уровня энергии.
- Полезные жиры (орехи, семена, ореховая паста или авокадо) – для более длительного насыщения и улучшения вкуса.
- Растительные продукты (ягоды, банан, шпинат в яичнице или смузи, помидоры на тосте) – даже небольшое их количество имеет значение.
Вот несколько практических примеров:
- Греческий йогурт с ягодами, горстью орехов и небольшим количеством меда.
- Цельнозерновой тост с размятым авокадо и яйцом.
- Овсянка на молоке с добавлением арахисовой пасты и ломтиков банана.
- Смузи с протеиновым порошком, шпинатом, замороженными ягодами и ложкой ореховой пасты.
Ранее диетологи назвали 5 продуктов, которые стоит употреблять на завтрак для здоровья мозга.
