Подпишитесь на нас в Google
Бананы могут очень быстро покрываться коричневыми пятнами и становиться мягкими, а неправильное хранение только ускоряет этот процесс.
Есть несколько простых правил, которые помогут дольше сохранить этот фрукт свежим, пишет G.pl. Отмечается, что бананы продолжают созревать после сбора урожая. Важную роль в этом процессе играет этилен – природный газ, выделяемый фруктами. Поэтому имеет значение не только температура, но и то, где и как именно хранятся бананы.
Не оставляйте бананы в полиэтиленовом пакете
После покупки бананы лучше сразу достать из полиэтиленового пакета. Герметичная упаковка ограничивает циркуляцию воздуха, из-за чего этилен скапливается вокруг фруктов и может ускорять их созревание.
Также не стоит складывать всю связку бананов в тесную емкость вместе с другими фруктами. По возможности плоды лучше разделить, оставив между ними немного свободного пространства.
Незрелые бананы лучше хранить на кухне
Холодильник – не лучшее место для зеленых бананов. Низкая температура может привести к быстрому потемнению кожуры.
Оптимальным местом станет прохладный затененный уголок кухни, подальше от прямых солнечных лучей, высокой влажности и резких перепадов температуры.
Поэтому покупать специальный контейнер для бананов необязательно. Гораздо важнее обеспечить фруктам достаточную вентиляцию и не оставлять их в неблагоприятных условиях.
Есть простой способ замедлить созревание
Чтобы бананы дольше оставались твёрдыми, можно воспользоваться простым кухонным лайфхаком. Место, где плоды соединены в гроздь, рекомендуется обернуть небольшим количеством пищевой плёнки.
Если бананы уже разделены, можно по отдельности обернуть пленкой верхнюю часть каждого плода. Это уменьшит распространение этилена и несколько замедлит созревание. Впрочем, полностью остановить этот естественный процесс невозможно.
Коричневые пятна – не повод выбрасывать банан
Потемневшая кожура ещё не означает, что фрукт испортился. По мере созревания мякоть банана становится слаще.
Очень спелые плоды можно использовать для приготовления смузи, выпечки или бананового хлеба.
Прежде чем выбрасывать фрукт, стоит оценить именно состояние мякоти, а не только внешний вид кожуры. Если банан не имеет признаков порчи, его ещё можно употреблять в пищу.
Другие новости о хранении продуктов
Ранее сообщалось о том, как заготовить вишню на зиму. Вишней стоит запастись не только потому, что она вкусная, но и полезная. В частности, вишню можно законсервировать различными способами: приготовить сироп, варенье, компот, а также высушить или заморозить. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом лета и зимой.
