Существует множество вариантов консервированной рыбы, каждый из которых несет пользу.
Консервированная рыба уже стала частью рациона многих людей по всему миру. Это потому, что консервирование рыбы в банках не только удобно, но доступно и вкусно.
Издание Eating Well пишет, что консервированная рыба, в том числе лосось, сардины, скумбрия и анчоусы, - это питательные продукты с длительным сроком хранения, богатые полезными для сердца омега-3 жирными кислотами.
Кроме того, консервированная рыба - это бюджетная и вкусная альтернатива свежим и замороженным морепродуктам. Рыбные консервы также являются разумным выбором благодаря своей универсальности.
Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми жирами - организм не может их производить, поэтому они должны поступать с пищей или добавками. Диета, богатая омега-3, может принести пользу, поскольку эти полезные жиры обладают естественными противовоспалительными свойствами и могут поддерживать здоровье сердца. Кроме того, их противовоспалительные свойства могут помочь облегчить симптомы остеоартрита. Эксперты в области здоровья и питания рекомендуют взрослым употреблять 8 унций, а это около 230 граммов, морепродуктов в неделю.
По оценкам, 15% мирового производства рыбы выбрасывается, возможно, из-за того, что свежая рыба имеет короткий срок хранения. Помимо того, что консервированные морепродукты являются более дешевыми, чем свежие, они упакованы в герметичные контейнеры и проходят термическую обработку или консервируются в соли, что продлевает их срок хранения до нескольких лет вместо нескольких дней. Даже замороженная рыба, которая является более дешевым вариантом, чем свежая, не сохраняет такое же качество в течение столь долгого времени, как консервированная.
Благодаря тому, что многие компании отдают приоритет сотрудничеству с местными рыболовецкими предприятиями и консервными заводами, которые придерживаются экологически устойчивых методов рыболовства, консервированная рыба может быть экологически устойчивым вариантом морепродуктов.
Витамин D и кальций работают в тандеме, поддерживая здоровье костей. Хотя организм может производить витамин D с помощью солнечного света, это один из самых труднодоступных питательных веществ в рационе. Однако консервированная рыба, как тунец, лосось, форель и сардины, является отличным источником кальция и витамина D. Фактически, 3 унции, а это примерно 85 грамм, лосося содержат примерно 570 МЕ витамина D, что составляет 71% от рекомендуемой суточной нормы.
Пожалуй, лучшая причина есть рыбные консервы – это их вкус и универсальность, как самостоятельное блюдо или ингредиент блюда.
Ранее УНИАН писал, что ученые назвали 7 видов, которые лучше не есть.