Руководители крупных торговых сетей призвали покупателей привыкать к новой норме.
Экстремальная жара и нехватка осадков уже все заметнее ощущаются и в ассортименте магазинов. По словам руководителей французской розничной торговли, потребителям придется привыкнуть к более мелким, менее привлекательным на вид, но при этом более дорогим продуктам на прилавках с овощами и фруктами.
В нескольких странах Европы лето было отмечено экстремальными волнами жары и устойчивым дефицитом осадков. При этом во многих регионах не выпало обычного для этого времени года количества осадков. Последствия засухи уже видны и в сельском хозяйстве: по нескольким культурам аграрии ожидают более слабый урожай и продукцию меньшего размера, пишет Startlap.
Влияние неблагоприятных погодных условий уже ощутимо и для потребителей. По словам Доминика Шельшера, генерального директора Coopérative U, цены на фрукты и овощи за лето выросли в среднем на 13%, тогда как размер продукции также заметно уменьшился – пишет BFM Business, ведущее французское экономическое и финансовое информационное агентство.
Из-за устойчивого дефицита воды и экстремальной жары развитие растений отставало от обычного, многие виды фруктов и овощей были собраны меньшего размера, поэтому продавцы всё чаще сталкиваются с товаром меньшего калибра. По словам Доминика Шельшера:
"Фрукты и овощи поступают гораздо меньшего размера, а их цены в среднем выросли на 13% этим летом", - заявил он. Специалист отдельно остановился и на картофеле, который нынешняя погода затронула особенно чувствительно.
"В случае картофеля ситуация может быть катастрофической. Стоит ожидать, что картофель фри будет значительно мельче", - добавил эксперт.
Доминик Шельшер, генеральный директор Coopérative U – одного из крупнейших продовольственных розничных кооперативов Франции, к которому относятся торговые сети Hyper U, Super U, U Express и Utile, – рассказал, что их компания изменила требования к поставщикам.
На практике это означает, что в магазины могут попадать и более мелкие или менее эстетичные на вид фрукты и овощи, которые раньше зачастую не доходили до потребителей. Цель в том, чтобы использовалась как можно бо́льшая доля выращенной продукции и меньше урожая пропадало впустую.
Генеральный директор попросил у покупателей понимания.
"Прошу понимания и солидарности. Возможно, эти продукты не такие красивые, как раньше, но покупайте их, потому что этим вы поддерживаете французских фермеров. Мы вступили в эпоху дефицита: не всегда всего будет неограниченное количество".
К похожему выводу пришёл и Александр Бомпар, генеральный директор Carrefour. По словам руководителя французской торговой сети, потребители всё чаще будут сталкиваться с более мелкой или менее привлекательной на вид продукцией, чем обычно.
"Будут фрукты и овощи, которые более уродливы или мельче. Уже видно, что к этому придётся привыкнуть", - отметил он.
То есть влияние экстремальных погодных явлений проявляется в этом секторе не как временная проблема, а способно и в более долгосрочной перспективе влиять на сельскохозяйственное производство и торговый ассортимент, к чему всем придётся привыкнуть.
По прогнозам французских организаций производителей, урожай картофеля может оказаться на 23% ниже, чем годом ранее.
Это может стать самой низкой урожайностью с гектара более чем за три десятилетия, при этом убытки отрасли могут достичь 400 миллионов евро.
Более слабый результат ожидается не только в случае с картофелем. По оценке производителей сахарной свёклы, производство может оказаться примерно на 20% ниже среднего показателя за предыдущие пять лет, что также является следствием экстремальных погодных условий.
Хотя в случае фруктов и овощей стоит ожидать роста цен, по словам Шельшера, в целом значительного общего подорожания в розничной торговле необязательно произойдет.
Руководитель компании считает, что в некоторых категориях товаров – например, на рынке гигиенических, чистящих средств и товаров для дома – наблюдается снижение цен, что частично может компенсировать подорожание части продуктов питания.
Для сельского хозяйства же нынешнее лето стало очередным предупреждением о том, что учащающиеся волны жары и засухи всё более непосредственно влияют на производство продовольствия, урожайность и, в конечном счете, на цены, которые платят потребители.
Ранее УНИАН сообщал, что на месте Каховского моря формируется гигантский заповедник.