Новый вид яичницы добавит витамины в рацион.
Многие люди начинают день с омлета или глазуньи, а яйца в любом виде уже давно признаны простым и сытным выбором для завтрака. Но, пожалуй, пышная и ароматная яичница-болтунья остается чемпионом по количеству приготовлений.
Как напомнил сайт The Take Out, в яичницу всегда можно добавить множество дополнительных ингредиентов, который только улучшат ее вкус. А если добавить свежий или замороженный шпинат, то кроме вкуса в тарелке прибавится и пользы.
Шпинат полон питательных веществ, включая витамин А, витамин С, кальций, железо и фолиевую кислоту. Более того, процесс заморозки сохраняет некоторые витамины и минералы, которые со временем теряются в свежем шпинате. Причем купить его достаточно просто - пакеты с этой замороженной зеленью как правило доступны в соответствующих отделах супермаркетов.
Но есть несколько тонкостей, которые нужно учесть при добавлении шпината в сковороду. Для начала нужно убедиться, что он максимально сухой. В нем много воды, и если не удалить ее заранее, то получится не яичница, а подобие яично-шпинатного супа. Необходимо полностью разморозить шпинат, затем тщательно слить воду, отжав лишнюю влагу с помощью мелкого сита, кухонного полотенца или же руками. После этого его лучше добавить в блюдо чуть позже яиц – зелень была приготовлена перед заморозкой, поэтому ее достаточно просто прогреть.
Со шпинатом и яйцами отлично сочетаются и многие другие овощи, например, лук или помидоры. Также подойдут грибы. Отличным выбором будет и сыр - моцарелла или пармезан.
Напомним, что эту зелень полезно включить в рацион тем, кто должен контролировать артериальное давление. Дело в том, что питательные вещества, содержащиеся в шпинате, могут помочь снизить артериальное давление - это в первую очередь калий и магний. Но также шпинат содержит кальций, который помогает кровеносным сосудам сжиматься и расслабляться по мере необходимости.
Печени нужны цинк и селен: где их больше всего и сколько нужно каждый день
Эти 3 намазки готовятся за 10 минут, а съедаются за секунду: простейшие рецепты
Почему муку нельзя оставлять в заводской упаковке и как лучше ее хранить