В жаркие летние дни правильный питьевой режим становится главным залогом хорошего самочувствия.
Отличная и гораздо более полезная альтернатива магазинным газированным напиткам с кучей сахара и консервантов – натуральные домашние коктейли. Используя спелые сезонные фрукты, свежую зелень и простые натуральные ингредиенты, можно создать настоящие витаминные бомбы, которые мгновенно утоляют жажду. Румынское издание EVZ предлагает пять проверенных рецептов безалкогольных напитков, которые легко приготовить на собственной кухне.
1. Классический лимонад с мятой
Традиционное сочетание, которое никогда не выходит из моды благодаря своему яркому цитрусовому вкусу.
Ингредиенты: 4 больших лимона, 1 л холодной воды, 3–4 ст. л. меда или сахара (по вкусу), горсть свежей мяты, кубики льда, ломтики лимона для подачи.
Приготовление: Выжмите сок из лимонов и смешайте его с охлаждённой водой. Добавьте мёд или сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Слегка раздавите пальцами листики мяты, чтобы они раскрыли аромат, и бросьте в графин вместе со льдом и кусочками лимона. Перед подачей дайте напитку настояться в холодильнике 20–30 минут.
Необычное, но чрезвычайно изысканное сочетание сладкой ягоды и пряной зелени.
Ингредиенты: 250 г спелой клубники, 3 лимона, 1 л газированной минеральной воды, 2–3 ст. л. меда, 6–8 листочков базилика, лед.
Приготовление: Измельчите клубнику блендером до состояния пюре (если хотите получить полностью прозрачный напиток, массу можно протереть через сито). Смешайте ягодное пюре со свежевыжатым лимонным соком, медом и минералкой. Добавьте листики базилика и много льда.
Холодный чай – идеальный выбор для тех, кто ищет лёгкий тонизирующий эффект в середине дня.
Ингредиенты: 2 пакетика качественного черного чая, 2 спелых персика, 1 л воды, 2 ст. л. меда, сок половины лимона, лед.
Приготовление: Заварите черный чай в литре воды и оставьте его до полного остывания. Отдельно очистите персики от косточек, измельчите мякоть в пюре с помощью блендера, добавив туда мед и лимонный сок. Смешайте холодный чай с фруктовой массой, хорошо взболтайте и подавайте в высоких стаканах со льдом.
Максимально легкий и водянистый напиток, который прекрасно восстанавливает водный баланс в организме.
Ингредиенты: 600 г мякоти арбуза (желательно без косточек), сок одного лайма, несколько веточек мяты, лед.
Приготовление: Кусочки арбуза выложите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Добавьте свежий сок лайма и листья мяты, после чего включите блендер ещё на несколько секунд, чтобы измельчить зелень. Напиток рекомендуется пить сразу после приготовления, щедро добавив в стакан колотый лёд.
Вариант для тех, кто любит напитки с пикантной остротой и выраженным освежающим эффектом.
Ингредиенты: 1 большой свежий огурец, 2 лимона, 1 л негазированной питьевой воды, кусочек корня имбиря (около 2–3 см), 2 ст. л. меда.
Приготовление: Нарежьте огурец тоненькими кружочками, а корень имбиря натрите на мелкой терке. Выжмите сок из лимонов. Все подготовленные компоненты сложите в стеклянный кувшин, залейте чистой водой, добавьте мед для баланса вкуса и хорошо перемешайте. Перед употреблением напиток можно дополнительно охладить.
Как отмечает издание kuchnia.wp.pl, когда-то сыворотка считалась полноценным популярным напитком, а не обычными отходами сыроделия. В наши дни интерес к этому традиционному продукту стремительно возвращается: он не только идеально спасает от летней жары, но и оказывает чрезвычайно положительное влияние на работу кишечника. Технология получения сыворотки довольно проста. Свежее непастеризованное молоко оставляют в тепле на одно-два суток. За это время природные бактерии преобразуют лактозу в молочную кислоту, превращая сырье в простоквашу. На заключительном этапе полученное кислое молоко подвергают легкому термическому нагреванию, что позволяет отделить густую творожную массу от жидкой, богатой витаминами сыворотки.
Отметим, что в то время как большинство людей выбирает обычную воду или сладкую газировку, вне их внимания остается настоящий природный источник энергии. Этот продукт способен мгновенно вернуть тонус организму и восстановить силы после интенсивных тренировок или во время изнурительной летней жары. Этим эффективным средством является кокосовая вода. Несмотря на свои уникальные свойства, она до сих пор не приобрела массовой популярности среди потребителей, хотя в её составе содержатся натуральные электролиты, способные максимально быстро и качественно освежить организм.