Этот овощ богатый источник антиоксидантов и других полезных веществ.
Лук-порей относится к семейству овощей аллиум, куда также входят лук, лук-шалот, шнитт-лук и чеснок. Они обладают мягким, слегка сладковатым вкусом и широко используются в таких блюдах, как супы и паста.
Издание Health пишет, что лук-порей - богатый источник антиоксидантных растительных соединений и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью.
Кроме того, лук-порей содержит несколько питательных веществ, таких как витамины A, C и B6.
Одна порция вареного лука-порея содержит:
Лук-порей безопасен для большинства людей, но его следует избегать тем, кто страдает аллергией на него. В этом овоще содержится соединение под названием диаллилдисульфид, которое у некоторых людей может вызывать кожные реакции, в том числе контактный дерматит.
Кроме того, в луке-порее много соединений, называемых FODMAPs - это типы углеводов, содержащиеся в некоторых продуктах, таких как чеснок и лук-порей, которые плохо усваиваются пищеварительной системой.
Люди, чувствительные к FODMAP, могут страдать от вздутия живота, диареи и газов. Люди с определенными заболеваниями пищеварительной системы, такими как синдром раздраженного кишечника, чаще страдают непереносимостью FODMAP.
Ранее УНИАН писал, что происходит с вашим телом, когда вы едите лук ежедневно.