Мед полезен для здоровья сердца.
И мёд, и сахар могут использоваться в качестве подсластителя, и во многих случаях они взаимозаменяемы. Однако мёд содержит больше питательных веществ и потенциально более полезен для здоровья, несмотря на более высокую калорийность порции, пишет verywellhealth.com.
Есть некоторые доказательства того, что мёд может способствовать снижению общего уровня холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или "плохого" холестерина) и триглицеридов. Высокий уровень холестерина и триглицеридов увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Выбирайте клеверный мёд, так как его польза для здоровья сердца подтверждена наибольшим количеством исследований.
Благодаря низкому или среднему гликемическому индексу (ГИ) мёд не вызывает повышения уровня сахара в крови в такой же степени, как сахар. Однако разница на самом деле минимальна, поскольку мёд всё же является углеводом и влияет на уровень сахара в крови.
Пищевая ценность. Мёд содержит небольшое количество белка, витаминов группы B, витамина C и минералов, таких как магний, фосфор и цинк, — питательных веществ, которых нет в белом сахаре.
Антиоксидантное действие. Как говорится в статье, опубликованной в Oxid Med Cell Longev, мёд, особенно тёмные сорта, содержит антиоксиданты, которые могут способствовать здоровью сердца и здоровому старению.
Потеря веса. Некоторые небольшие клинические исследования показали, что замена белого сахара мёдом может способствовать снижению веса как у людей с диабетом, так и у людей без него. Наибольшее количество доказательств эффективности такого метода имеется у сырого (необработанного) мёда, утверждается в одном из исследований, опубликованном в Nutrients.
Заживление ран. Мёд обладает антибактериальными свойствами и давно используется для лечения ран. Его изучали при диабетических язвах стопы, хирургических разрезах промежности во время родов (эпизиотомии) и абсцессах. Мёд манука — лучшее средство для ухода за ранами. Имеются данные, что этот вид мёда может блокировать воспаление, способствовать заживлению и дезинфицировать раны. Он также эффективен против устойчивых к антибиотикам бактерий (микробов, которые не уничтожаются антибиотиками).
Алкогольная интоксикация. Исследование с участием 45 здоровых взрослых показало, что нигерийский цитрусовый мёд может помочь организму быстрее метаболизировать (расщеплять) алкоголь и сократить время опьянения.
Инфекции верхних дыхательных путей у детей. Гречишный, эвкалиптовый, цитрусовый мёд, как было доказано, уменьшают ночной кашель и помогают справиться с симптомами простуды у детей.
Белый сахар и мёд следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они оба калорийны и содержат много сахара.
Согласно рекомендациям органов здравоохранения, потребление добавленного сахара (включая рафинированный сахар и мёд) должно составлять от 5 до 10% от суточной нормы калорий. Старайтесь употреблять менее 25 г добавленного сахара в день для женщин и 36 г для мужчин.
Ранее диетолог четко объяснил, можно ли есть борщ на правильном питании.