Эти неприметные зеленые орехи придают вашим блюдам и перекусам не только приятную хрусткость.
Орехи могут стать полезным дополнением к рациону благодаря питательным веществам и соединениям, которые благотворно влияют на здоровье. Некоторые из них также могут способствовать снижению артериального давления. Если вы ищете полезный перекус, стоит обратить внимание на фисташки, пишет EatingWell.
Фисташки содержат питательные вещества и соединения, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, в частности могут помогать снижать артериальное давление. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 28 г очищенных несоленых фисташек содержится около 162 калорий, 6 г белка, 13 г жира, преимущественно ненасыщенного, 3 г клетчатки и почти 300 мг калия.
Именно калий играет важную роль в поддержании нормального артериального давления, в частности помогая компенсировать негативное влияние избытка натрия. Он способствует выведению лишнего натрия из организма, уменьшению объёма крови и расслаблению стенок кровеносных сосудов, благодаря чему кровь может легче циркулировать.
При этом, по данным Американской ассоциации сердца, в 28 г очищенных несоленых фисташек содержится всего 2 мг натрия, что делает их хорошим источником калия при низком содержании натрия.
Фисташки богаты мононенасыщенными жирами, которые могут способствовать снижению уровня ЛПНП ("плохого") холестерина и поддержанию или повышению уровня ЛПВП ("хорошего") холестерина. Замена ими насыщенных жиров может способствовать здоровью сердца.
Исследования также связывают рационы с высоким содержанием мононенасыщенных жиров с лучшей эластичностью артерий и более низким уровнем воспаления. Кроме того, эти жиры могут поддерживать работу эндотелиальных клеток, способствуя лучшему кровообращению.
Фисташки содержат гамма-токоферол, лютеин и полифенолы – соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они помогают противодействовать свободным радикалам, окислительному стрессу и хроническому воспалению, которые могут способствовать повышению артериального давления, говорится в статье, посвящённой производству, питательным веществам, биологически активным веществам и пользе фисташек для здоровья. Антиоксиданты фисташек также поддерживают здоровье и эластичность кровеносных сосудов.
Фисташки могут быть частью здорового рациона, но для поддержания нормального артериального давления важен комплексный подход. Рацион с преобладанием растительных продуктов, такой как диета DASH, предполагает больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также нежирных молочных продуктов и меньше насыщенных жиров и натрия. Исследования показывают, что такой тип питания может снижать артериальное давление и уровень холестерина, а также уменьшать риск развития диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярная физическая активность также помогает поддерживать нормальное артериальное давление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не менее 150 минут физической активности умеренной интенсивности в неделю.
Кроме того, следует ограничить употребление алкоголя и отказаться от курения, поскольку обе эти привычки могут повышать артериальное давление.
Фисташки можно слегка поджарить в течение 2–3 минут и есть в качестве перекуса или добавлять в салаты, блюда с крупами или йогурт. Их также можно добавлять в смузи, использовать в качестве хрустящей корочки для лосося или курицы или есть вместе с фруктами.
Ранее диетологи назвали 8 богатых белком орехов, которые можно выбрать для перекуса. По словам экспертов, даже небольшой порции может быть достаточно, чтобы получить пользу от содержащихся в них питательных веществ.
Также эксперты рассказали, что будет со здоровьем, если ежедневно есть грецкие орехи. Как отмечалось в материале, этот вид орехов богат омега-3, белком, клетчаткой и мелатонином.