Многие люди считают, что медь и серебро способны превратить любую воду в питьевую
Старшее поколение, особенно те, кто пережил времена СССР, знают – мнение о том, что в медных кувшинах вода якобы очищается и сразу становится пригодной для питья, было широко распространено. УНИАН выяснил, как медь влияет на воду и действительно ли с её помощью можно превратить любую воду в питьевую.
Ранее мы выясняли, какой фильтр для воды лучше и как очищать воду дома.
Учитель химии высшей категории и старший учитель лицея № 286 г. Киева Сергей Примаченко в комментарии УНИАН объяснил, какое влияние оказывает медь на организм человека и действительно ли медная посуда может очистить воду.
По словам специалиста, медь обладает слабовыраженными антибактериальными свойствами: её ионы способны повреждать мембраны бактерий, но следует понимать, что антибактериальное действие – это не очищение воды. То есть если набрать водопроводную воду в медный кувшин и подождать, ничего не изменится – вода не станет кристально чистой. Впрочем, влияние меди на организм человека также нельзя назвать негативным – если человек будет постоянно пить воду, которая контактировала с медной ложкой, ничего страшного не произойдет, но и особой пользы от этого не будет.
Специалист говорит, что медь исторически использовалась в быту – не как "очиститель", а как прочный, безопасный и практичный материал. В жарком и влажном климате Южной Азии вода портилась чрезвычайно быстро, превращаясь в среду для размножения бактерий. Именно поэтому ещё во времена древних цивилизаций долины Инда медная посуда стала не просто элементом быта, а естественным средством сохранения здоровья.
"В традиционной аюрведической медицине такая практика получила название Тамра Джал (вода, выдержанная в медной посуде) и применялась как ежедневный ритуал для обеззараживания воды и поддержания пищеварения задолго до того, как человечество открыло существование бактерий и антибиотиков. В Украине же наличие медной посуды было экзотикой", – добавил эксперт.
По словам специалиста, в бытовых условиях медь не способна заменить фильтр. Медная посуда или отдельные медные элементы не могут очистить воду от механических примесей – песка, ржавчины, взвесей или сложных органических загрязнений. Эти задачи выполняет только полноценный картриджный фильтр.
Впрочем, стоит понимать, в чём заключается польза медного кувшина для воды – специалисты научного сообщества подтвердили, что медная посуда может очистить воду от вредных бактерий и микроорганизмов. Когда чистая вода настаивается в такой емкости, металл выделяет микроскопические дозы ионов меди (олигодинамический эффект), которые разрушают клеточные оболочки болезнетворных микробов, поэтому, в целом, для поверхностной очистки жидкости медная бутылка или кувшин являются приемлемым вариантом.
Эффективность, по словам химика, зависит от площади контакта с водой:
Настоящая медь имеет характерный красновато-розовый цвет, не реагирует на магнит, со временем покрывается зеленой патиной (солями хлоридной и нитратной кислот, входящими в состав атмосферного воздуха в промышленных регионах). На качественной посуде обычно имеется маркировка типа Pure Copper, Cu 99% или Food Grade Copper.
Специалист дополнительно объяснил, какой метод очистки воды более эффективен, если речь идет о "народных" способах при отсутствии фильтров. Он говорит, что химики никогда не ограничиваются одним методом очистки, а применяют вещества и процессы, действующие в синергии.
Эксперт заверил, что вода будет чистой, если в домашних или полевых условиях применить процессы в следующей последовательности:
"Если вы хотите провести химическую очистку, то используйте активированный уголь или древесный уголь. На последнем этапе фильтрации измельчите уголь на кусочки размером с фасолинку, заверните в несколько слоев ткани или марли и медленно пропускайте воду через него. Если ткани нет, бросьте измельченный уголь прямо в воду (10–15 таблеток или 2 столовые ложки древесного угля из костра на 1 литр воды), подождите 30–60 минут и осторожно слейте прозрачную воду без осадка (главное – не использовать брикеты для барбекю с химическими разжигателями)", – добавил специалист.
Также эксперт говорит, что можно сделать самодельный слоистый фильтр из пластиковой бутылки:
"Это полевой вариант для очистки очень мутной воды".
Для реализации такой идеи нужно отрезать у бутылки дно, проделать отверстие в пробке (или заменить её кусочком ткани), перевернуть горлышком вниз и выложить слои снизу вверх:
Важно: после любой механической или угольной фильтрации воду обязательно нужно прокипятить не менее 1–3 минут – это гарантирует уничтожение бактерий и яиц гельминтов. Для инактивации вирусов, в частности вируса гепатита А, и уничтожения спор бактерий термическую обработку следует проводить в течение 10 минут.