Сулугуни производится только из натуральных ингридиентов / фото Wikimedia
Соответствующий приказ подписал генеральный директор Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоз Антидзе.
В Грузии сыр сулугуни и аджарскую вышивку объявили памятниками нематериального культурного наследия.
Читайте такжеВ городке возле Варшавы открыли памятник Петлюре (фото)
Соответствующий приказ 2 ноября подписал генеральный директор Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоз Антидзе.
«Присвоить статус памятника нематериального культурного наследия элементу нематериального культурного наследия – традиции сулугуни в Грузии», сказано в приказе, который вошел в силу 11 ноября.
Сулугуни — рассольный сорт сыра из региона Самегрело. Производится только из натуральных ингредиентов: коровьего или буйволиного молока.
В 2016 году правительство Грузии оформило патент на сулугуни и еще несколько блюд грузинской кухни. Так, сыр под названием «сулугуни» может быть изготовлен только на территории Грузии с соблюдением рецептуры, технологического процесса и должен соответствовать определенным критериям качества.
Тем же приказом Николоза Антидзе от 2 ноября памятником нематериального культурного наследия объявлена «традиционная аджарская вышивка».