УНИАН собрал три вкусных рецепта, которые можно приготовить из вчерашней рисовой каши.
Рисовая каша очень вкусная и ароматная в свежеприготовленном виде, но уже на следующий день слипается в однородную неаппетитную массу. Кулинарные умельцы придумали несколько способов "оживить" вчерашний рис. Называем три вкусных рецепта из остатков рисовой каши, чтобы не выбрасывать крупу.
В холодную кашу вбить яйцо и размешать. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке и добавить в кашу. Всыпать в рисовую кашу также муку, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Если каша несладкая - добавить 2 столовые ложки сахара.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Из теста сформировать оладьи руками или выложить на сковороду ложкой. Жарить с одной стороны на сильном огне 3-4 минуты, затем перевернуть оладьи и убавить огонь. Готовить ещё 2 минуты. Подавать со сметаной или с вареньем.
Рисовую кашу слегка подогреть и влить в неё молоко. Если каша молочная, то молоко добавлять не нужно. Добавить сахар, если каша несладкая. Вмешать в теплую кашу сливочное масло и два яйца. Добавить корицу и ванильный сахар. По желанию можно вмешать в кашу любые ягоды, кусочки яблок или изюм.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Посыпать стенки и дно манкой. Выложить рисовую кашу в форму и равномерно распределить. Поставить в разогретую до 180º духовку и запекать 25 минут.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на горячей сковороде с ложкой масла. Вмешать лук в холодную рисовую кашу. Измельчить зубчик чеснока и добавить в рис. Вбить яйца, добавить муку, соль и специи. Перемешать массу до однородности.
Мокрыми руками сформировать рисовые котлеты и запанировать в панировочных сухарях или в манной крупе. Обжарить котлеты на горячей сковороде с маслом по 3 минуты с каждой стороны.