Готовить картофель можно как угодно - жареный, вареный, во фритюре или запеченный в духовке. Вся эта картошка будет невероятно вкусной.
Однако отварные гарниры надоедают, а регулярное употребление жареного картофеля вредит здоровью. Тогда хорошим выходом будет приготовление картофеля в духовке.
Запеченный таким образом картофель будет вкусным, сытным и более полезным. К тому же это блюдо будет уместным и в ежедневном употреблении, и на праздничном столе.
Картофель в сметане в духовке
- Картофель - 500 г
- Сметана - 150 г
- Твердый сыр - 100 г
- Сливочное масло - 10 г
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Базилик сушеный - по вкусу
- Перец острый молотый - по вкусу
Картофель почистить и нарезать на тонкие пластины. Если картофель молодой, то его достаточно помыть, а нарезать можно вместе с кожурой. Выложить картофель слоями или гармошкой в форму, смазанную сливочным маслом.
Сметану положить в миску, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-нибудь специи и приправы. Тщательно перемешать ингредиенты. Залить сметанным соусом картофель в форме для запекания.
Разогреть духовку до 180°C. Форму с картофелем можно накрыть фольгой, чтобы картофель быстрее пропекся, но не пересох. Отправить форму с картофелем в духовку.
Тем временем натереть твердый сыр на терке.
Через 25 минут вынуть форму из духовки, снять фольгу. Присыпать картофель тертым сыром. Положить картофель в духовку еще на 10 минут, чтобы появилась румяная корочка.
Картофель с курицей в духовке под соусом
- Курица - 0,5 шт.
- Картофель - 600 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 100 г
- Сметана - 100 г
- Соль, специи - по вкусу
- Вода - 1 ст.
Курицу порубить на кусочки небольшого размера. Порезать лук, можно полукольцами, но не очень тонко.
Читайте такжеВкусные салаты на зиму: рецепты овощной закуски: рецепты овощной закускисоуса. Смешать заранее майонез и сметану, добавить чеснок, майоран, соль, перец черный молотый.
Очищенный картофель порезать кусочками.
На противень налить стакан воды, выложить слой картофеля, лука, посолить. Выложить мясо. Все хорошо полить соусом. Отправить картофель с курицей в разогретую до 200°C духовку на 45 минут.
Запеченный картофель с рыбой в сливочном соусе
- Филе белой рыбы - 2 шт.
- Картофель - 5-6 шт. (среднего размера)
- Лимон - 1/2 шт.
- Сливки - 200 г
- Петрушка - по вкусу
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Асафетида - 1 ч.л.
- Имбирь - 1 шт. (1 см корня)
Поставить кипятить воду для картофеля. Тем временем его помыть, почистить и нарезать вдоль на толстые ломтики. Отварить в кипящей воде до полуготовности в течение 10 минут, слить воду.
Читайте такжеКурица в духовке: простые рецепты нежного мясарыбы полить лимонным соком, посолить и поперчить, посыпать асафетидой и петрушкой.
В форму для запекания выложить картофель и филе рыбы, залить сливками. Отправить в разогретую до 190°C духовку запекать на 30 минут. Готовое блюдо посыпать свежей рубленой петрушкой.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
- Блины с курицей и шоколадом: рецепт от шеф-повара Евгения Клопотенко
- Пирог, рулет и пончики: как приготовить невероятную выпечку с творогом
- Вкусный и пышный бисквит: как приготовить лакомство в мультиварке
- Изысканный торт Эстерхази: как приготовить легендарный десерт
- Ароматный пирог с вареньем: как приготовить невероятную выпечку
