Горячее блюдо "Жульен" можно готовить с грибами или без них, со сметаной или со сливками - в зависимости от ваших личных предпочтений. Однако есть секрет, который знают только настоящие хозяйки - записывайте, как сделать лучший в вашей жизни "Жульен" с грибами - рецепт с заменой ингредиента.
Самый вкусный "Жульен" с курицей и грибами - рецепт
Ингредиенты на "Жульен" с грибами и курицей:
- Филе куриное - 400 г
- Грибы шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сливки 20-30% - 200 мл
- Сыр твердый - 150 г
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения
Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности. Лук измельчить, добавить к курице, жарить еще 3-4 минуты. Шампиньоны крупно нарезать и тоже выложить в сковороду. После того как выпарится влага из грибов, посолить, поперчить и готовить курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
Залить продукты сливками, прогреть "Жульен" с курицей и грибами. Натереть сыр на терке, посыпать им блюдо, накрыть сковороду крышкой и выключить огонь. Когда сыр расплавится, угощение можно подавать к столу.
Секрет этого блюда заключается в том, что во время приготовления были использованы именно сливки - сметана никогда не даст такого нежного вкуса. К тому же, "Жульен" на сковороде получается в разы вкуснее из-за создания эффекта тушения и запекания не такого типа, как в духовке.
