Куриные ножки в духовке могут получиться ничуть не хуже, чем на мангале.
Курятина - отличное дополнение к любому гарниру. Она подходит к салатам, крупам или пасте, однако и эту белковую пищу можно разнообразить маринадами. Рассмотрим, как приготовить куриные ножки по рецепту известного украинского повара Евгения Клопотенко.
Чтобы приготовить блюдо по его рецепту, вам понадобятся:
Для начала поместите голени в миску. Приправьте их укропом и натрите чеснок на мелкую терку. Добавьте туда жидкий мед, горчицу и выдавите сок половины лимона. Теперь хорошо перемешайте мясо, чтоб маринад со всех сторон его покрыл. Далее будем запекать ножки куриные в духовке.
Сколько запекать куриные ножки в режиме гриль сказать сложно - все зависит от вашей техники, а также от близости мяса к нагревательным элементам. Клопотенко сравнил это с приготовлением на мангале, когда приходится регулировать подачу тепла, чтоб мясо не получилось горелым снаружи или сырым внутри.
Можно также приготовить куриные ножки с картошкой в духовке - для этого можно поставить овощи на противень под мясом.
Ранее УНИАН рассказывал про две хитрости Клопотенко, благодаря которым котлеты из фарша свинины получаются очень сочными и вкусными.