Рыбные котлеты из фарша делает каждая хозяйка - это вкусно, быстро и просто. Однако есть и другой, не менее удачный вариант блюда - использование рыбной консервы. Такой метод подойдет для тех, кому некогда бежать за фаршем, или если хочется куда-то применить консерву.
Котлеты из рыбной консервы с рисом
Ингредиенты:
- Рис - 180 г
- Рыба консервированная (тунец) - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт
- Укроп свежий - несколько веточек
- Яйцо - 1 шт.
- Сухари панировочные - 45 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - щепотка
- Масло растительное
Записывайте, как сделать котлеты из рыбной консервы с рисом.
Взять кастрюлю, закипятить воду и слегка ее подсолить. Всыпать рис, поставить минимальный огонь и отварить рис до готовности (15 минут). Готовый ингредиент сбросить на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить в стороне. Жидкость из банки с рыбной консервой слить, вилкой размять содержимое. Лук очистить, нарезать кубиками, укроп измельчить.
Соединить вместе рис, консерву, лук и укроп, вбить яйцо. Посолить, поперчить, перемешать. Влажными руками сформировать котлеты из получившегося "фарша", обвалять в панировочных сухарях. Жарить котлеты из риса и рыбной консервы на сковороде, смазанной растительным маслом, по 6 минут с каждой стороны.
Котлеты из рыбной консервы с манкой
Ингредиенты:
- Консервированная сардина - 1 банка
- Манка - 1 стакан
- Лук - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.тл
- Соль, сода - щепотка
Записывайте, как приготовить котлеты из рыбной консервы с манкой.
Жидкость с сардины слить, рыбу переложить в глубокую емкость. Размять вилкой, туда же добавить манную крупу, мелко нарезанный лук, яйца и майонез. Тщательно перемешать, затем всыпать щепотку соли и щепотку соды, еще раз перемешать. Накрыть крышкой или пленкой, оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. Обжаривать с каждой стороны по 5 минут, потом все котлеты разместить в сковороде, налить 3-4 ст.л воды и тушить еще 5 минут под крышкой.
