Постная и аппетитная паста с грибами понравится всем без исключения.
В Украине продолжается Великий пост 2023. Если вы ищете вкусное, сытное и очень простое в приготовлении постное блюдо - паста с грибами создана для вас. Готовится она очень просто, а съедается ещё быстрее. Шампиньоны в рецепте можно заменить на любые другие грибы.
По желанию в блюдо можно добавить любые другие овощи, например, сладкий перец или кабачки. Макароны для блюда лучше брать твердых сортов.
Ингредиенты:
Помидоры и грибы нарезать на небольшие дольки, а спаржу нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Вместо спаржи можно взять спаржевую фасоль. В подсоленный кипяток выложить макароны и варить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду из макарон не выливайте - она ещё пригодится.
На раскаленной сковороде обжарить шампиньоны с луком до золотистого цвета на сильном огне. Затем убавить огонь, добавить в сковороду помидоры и спаржу, а также натертый чеснок. Влить к овощам 1 половник воды из макарон. Накрыть крышкой и готовить овощи 5-7 минут. Если вместо черри взяли обычные помидоры - можно добавить маленькую щепотку сахара в сковороду.
Готовые овощи с грибами перемешать с макаронами. Посолить и поперчить пасту по вкусу. По желанию украсить рубленной зеленью.