Чесночный соус отлично подойдет к овощам, шашлыку, пасте и пицце.
Ароматный домашний чесночный соус идеально подойдет к мясу, рыбе и морепродуктам. Очень хорошо такой соус сочетается с жареной или вареной картошкой, а ещё им заправляется домашняя шаурма. В отличие от майонеза, блюда с таким соусом можно запекать в духовке.
Ранее мы рассказывали, какие острые рецепты могут приготовить любители пряностей.
Очень нежный по вкусу соус, который идеально подойдет к мясу, морепродуктам и пасте.
Ингредиенты:
Разогреть сковороду на небольшом огне и растопить сливочное масло. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Обжаривать чеснок на сливочном масле около минуты, постоянно помешивая. Влить в сковороду сливки и довести до кипения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Готовить соус ещё 10-15 минут после закипания на небольшом огне, пока он не загустеет.
Для рецепта важно выбрать качественный сыр, иначе соус будет неоднородным и расслоится.
Ингредиенты:
Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок выдавить через пресс или мелко порубить. Смешать сыр, чеснок, сливки, соль и специи в железной или стеклянной ёмкости. Поместить посуду со смесью над кастрюлей с кипящей водой и перемешать соус до однородности и загустения.
Соус с запеченным чесноком очень ароматный и не такой острый по вкусу.
Ингредиенты:
Чеснок очистить от верхней шелухи промыть и обсушить. Разрезать каждую головку пополам, но зубчики не чистить. Завернуть каждую половинку головки в фольгу и запекать чеснок 30 минут при 180°. Остудить чеснок и выдавить запечённую мякоть из оболочки. Перебить в блендере чеснок, подсолнечное масло, соль, перец и листья зелени до однородности.
Такой соус отлично подходит к мясу и домашней шаурме, а также как заправка на салаты.
Ингредиенты:
Чеснок пропустить через пресс, а зелень и огурец мелко нарезать. Перемешать ингредиенты с жирной сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Соленые огурцы можно заменить на свежие или просто убрать.