Салат со свеклой - универсальное блюдо. В него можно добавлять яблоко, капусту и даже селедку. Рассказываем рецепты, которые не испортят вам ни желудок, ни фигуру.
Салат со свеклой снова входит в моду. Это идельный вариант, если вы хотите сбросить вес, подлечить желудочно-кишечный тракт или перейти с вредной пищи на здоровую еду.
Ранее УНИАН писал, как сварить свеклу быстро для салата или другого блюда.
Свекла содержит железо, калий, магний, фосфор и йод. Потому салаты из вареной свеклы рекомендуют употреблять даже маленьким детям и беременным женщинам. Но не все переносят этот овощ из-за его специфического горько-сладкого вкуса, вида и тканевых волокон, окрашивающих кожу в темно-красный цвет.
УНИАН предлагает четыре рецепта, которые помогут вам полюбить свеклу, а здоровые завтраки сделать частью вашего повседневного меню.
Сыр очень гармонирует со свеклой, правда не все его виды. Например, твердый сыр не раскроет все вкусовое изящество ингредиентов салата. Оптимальным вариантом остается фета - его вы можете купить в любом маркете и за небольшие деньги.
Вам понадобится:
На рецепт салата со свеклой и сыром уйдет всего пять минут, но при условии, что вы заранее отварите и очистите свеклу (на это требуется не менее 30 минут).
Нарежьте уже отваренную свеклу кубиками. Измельчите орехи. Добавьте все в салатницу, залейте растительным маслом, приправьте перцем, солью и перемешайте. Перед подачей украсьте петрушкой.
Если у вас есть немного времени и вы никуда не спешите, можно приготовить такой же салат, но только с отварными куриными яйцами.
Вам понадобится:
Отварите свеклу и яйца и нарежьте их кубиками. Раздавите зубчики чеснока. Затем высыпьте все ингредиенты в салатницу, добавьте сметану, соль и чеснок, перемешайте. Перед подачей советуют поставить салат в холодильник на один час - продукты лучше пропитаются чесночным соком.
Свекла остается прекрасным вариантом и для сладких блюд. Вкуснейший салат из свеклы получится, если добавить в него яблоко.
Вам понадобится:
Отварите очищенную свеклу, натрите ее на крупной терке. Орехи или арахис очистите и раздавите скалкой. Помойте яблоко, нарежьте его соломкой. Раздавите чеснок. Ингредиенты смешайте в одной емкости со сметаной. Для салата со свеклой и черносливом проделайте ту же процедуру, но добавьте в массу 50-100 г очищенного чернослива, а также 50 г ошпаренного изюма.
Это классический вариант очень популярного на праздничных застольях салата. Фасоль можно заменить капустой - свой вкус свекла не утратит.
Вам понадобится:
Свежие овощи отварите и нарежьте кубиками, добавьте в салатницу маринованные огурцы и фасоль (без жидкости), заправьте растительным маслом с солью и перцем. Украсьте петрушкой.
Чтобы приготовить салат со свеклой и капустой, вместо фасоли используйте в рецепте 50 г квашеной капусты (предварительно избавьте ее от жидкости).