Этот салат вкуснее Оливье и Шубы, а готовится он из простых продуктов.
В мире есть множество разных вкусных салатов, но, как показывает практика, люди часто готовят одни и те же блюда годами. Иногда хочется съесть что-то максимально близкое к привычной еде, но с небольшими отличиями для разнообразия.
Мы разобрались, какой салат приготовить вместо Оливье. Это блюдо позволит насладиться привычным вкусом с новыми и свежими нотками.
Самым похожим на этот салат является "Столичный". В его состав также входят картошка, морковь, яйца, горошек и другие хорошо знакомые ингредиенты.
С первого взгляда не каждый может понять, в чем разница между Оливье и Столичным. Однако их ключевое отличие влияет не только на вкус, но и на насыщение и пользу. В частности вместо колбасы, ветчины или другого обработанного мяса для Столичного отваривают курятину, говядину или телятину.
Это блюдо получается более диетическим. Высокое содержание белка приводит к тому, что этим салатом быстро наедаешься. Для его приготовления нужно взять:
В первую очередь нужно подготовить продукты. Картофель и морковь хорошо моем и варим не очищая кожуру. После закипания уменьшаем огонь и засекаем около 30 минут. Проверяйте на готовность ножом. Сливаем воду и оставляем овощи остывать. Затем их можно будет очищать.
Горошек откидываем на дуршлаг, чтоб избавиться от лишней жидкости.
В отдельной кастрюле кипятим воду. Добавляем туда соль, лавровый лист и пару перцев горошком. Помещаем в емкость филе или кусок говядины/телятины. Отвариваем до готовности, снимая пену. Затем готовое мясо должно полностью остыть.
Нарезаем его, картофель, морковь и огурцы кубиками. Промываем зеленый лук и мелко шинкуем. Пересыпаем все в миску. Добавляем туда горошек.
Яйца стоит заранее достать, чтоб они нагрелись до комнатной температуры. Отвариваем их вкрутую (около 10 минут) и помещаем в холодную воду. Очищаем яйца, нарезаем их кубиком и добавляем в миску.
Заправляем салат майонезом и перекладываем в пиалы. Сверху украшаем зеленым луком. По желанию его можно заменить репчатым. В результате мы получаем обалденный салат вместо Оливье, который порадует близких.