Сочетание авокадо и других продуктов дает невероятно вкусный и пикантный салат.
Салат с авокадо – блюдо для настоящих гурманов.
Читайте такжеВкусные маринованные огурцы: простые рецепты хрустящей закуски
Необычный вкус авокадо вступает в интересный симбиоз с другими продуктами. Очень вкусные сочетания, в частности, будут с помидорами, тунцом, курицей, креветками, сыром, оливками, виноградом, киви и апельсинами.
Готовить такой салат очень интересно и просто, важно при этом выбирать спелый фрукт. Салат с авокадо станет прекрасным вариантом для вечерней трапезы.
Филе лосося посолить и натереть молотым имбирем. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и лосося обжарить по 5 минут с каждой стороны.
Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Листья салата порвать руками. Грейпфрут очистить от пленок и нарезать.
Готового лосося выложить на блюдо и размять вилкой.
Сверху разложить авокадо и грейпфрут, заправить оливковым маслом. Салат с лососем, грейпфрутом и авокадо готов.
Выложить на тарелку листья салата, сверху порезанный кубиками огурчик. Затем кубики семги и кубики авокадо.
Готовим заправку. Хорошенько смешать мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Все поперчить (солить не нужно).
Последним слоем выложить кусочки сыра, заправить перед подачей на стол.
Для заправки
Листья салата вымыть и порвать руками на небольшие кусочки.
Куриное филе отварить до готовности. Охладить и нарезать небольшими ломтиками.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кусочками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Сразу сбрызнуть их соком лайма, чтобы не потемнели.
Готовим заправку. Соединить сок лайма с растительным маслом, сахаром и солью. Слегка взбить вилкой и оставить на 5 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились.
В салатнике соединить курицу, авокадо, помидоры, лук и листья салата. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Посыпать салат свежемолотым черным перцем и подавать к столу.
Читайте такжеАроматный зеленый борщ: рецепты вкусного и полезного блюда
Авокадо нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанный лук и сбрызнуть лимонным соком или рисовым (винным) уксусом. Заправить оливковым маслом, посолить.
Помидор нарезать кубиками. Маслины мелко нарубить. Добавить креветки, и перемешать салат.
Готовим соус. Смешать оливковое масло, мед и горчицу.
Выкладывать салат порционно в сервировочную форму, и добавить соус (можно весь салат приправить сразу, если не планируется порционная подача к столу).