Чтобы сохранить пользу огурцов на долгий период, можно закрыть их на зиму со специями.
Летом собирается основной урожай огурцов, а цены на этот овощ в магазине падают. Однако сезон огурцов скоро закончится, а для долгого хранения они не предназначены. Чтобы наслаждаться хрустящими огурцами круглый год, можно приготовить их в банке на зиму.
Огурцы тщательно вымыть. Листья смородины, вишни и мяту ненадолго замочить в воде и промыть. На дно банки выложить несколько листочков мяты, смородины и вишни, помять руками. Чеснок разрезать на 4 части, выложить по 3 части в банку. У горьких огурцов удалить кончики.
Выложить огурцы в банки со специями. В каждую банку вставить ветки укропа. На 1 л холодной воды растворить 2 ч.л. соли и полностью залить огурцы. Закрыть банки и поставить крышкой вниз. Оставить минимум на сутки.
Читайте такжеРецепты мохито: яркий и бодрящий коктейль за 5 минут
Банки с огурцами и специями залить кипятком с солью и сахаром. Закрыть банки крышками. Хранить огурцы в прохладном месте. Через 4 часа огурцы станут малосольными.
Вам также может быть интересно: