Огурцы малосольные прекрасны тем, что готовятся довольно быстро. Их можно засолить с вечера, а на утро уже хрустеть. Или даже попробовать в тот же день - буквально через час после засолки. Рассказываем, как сделать малосольные огурцы в пакете.
Малосольные огурцы - бабушкин рецепт без рассола
Такие малосольные огурцы солятся в собственном соку, поэтому получаются очень хрустящие.
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг;
- соль - 1 ст. л.;
- сахар - 1 ч. л.:
- чеснок - 3-4 зубчиков;
- укроп - пучок.
Выложите на дно пакета измельченный укроп, сахар, соль и давленный чеснок - можно взять обычный полиэтиленовый или зип-пакет. Огурцы помойте, срежьте "попки", положите овощи в пакет, плотно закройте его и потрясите. Положите в холодильник на ночь.
Малосольные огурцы быстро - за 1 час
Эти малосольные огурцы готовятся быстро благодаря рассолу и солятся кусочками.
Ингредиенты:
- огурцы - 5 шт.;
- соль - 1 ч. л.;
- сахар - 1 ч. л.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- душистый перец горошком - 5 шт.;
- уксус (9%) - 1 ч. л.;
- подсолнечное масло - 1,5 ст. л.
- чеснок - 3 зубчика;
- укроп - несколько веточек.
Обрежьте "попки" у огурцов, нарежьте овощи крупными кусками. Положите в пакет, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, уксус и масло. Мелко нарежьте чеснок и укроп, добавьте в пакет, выпустите воздух и плотно завяжите. Потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались. Положите в еще один пакет - из него также выпустите воздух. Оставьте огурцы солиться при комнатной температуре на 1 час.
