Яблочный компот на зиму / фото ua.depositphotos.com

В конце августа начинается сезон сбора яблок и приготовления заготовок на зиму. Чтобы сохранить вкус и пользу фруктов до зимы, из них готовят варенье, повидло и джемы. УНИАН предлагает вам приготовить дома вкусный и простой компот из яблок, который порадует вас в любое время года.

Для компота лучше всего отобрать кисло-сладкие яблоки, или смешать сладкие и кислые сорта. Компот из зеленых яблок будет более бледным, чем из красных.

Быстрый яблочный компот

  • Яблоки - 600 г.
  • Вода - 2.5 ст.
  • Сахар - 0.5 ст.

Яблоки помыть и обрезать, нарезать на ломтики и удалить сердцевину. Выложить в кастрюлю (не алюминиевую). Залить яблоки водой и поставить на плиту, довести до кипения. После закипания добавить сахар и размешать до полного растворения.

Проварить компот 3 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Готовый компот процедить через сито. Разлить компот по стерилизованным банкам.

Яблочный компот с апельсином

  • Яблоки - 5 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахар - 300 г.
  • Корица - щепотка
  • Вода фильтрованная.

Яблоки нарезать ломтиками и удалить сердцевину. Выложить в чистую банку. Апельсин промыть горячей водой. Если вы не любите небольшую горчинку в компоте, апельсин следует почистить. Нарезать апельсин кольцами и выложить в банку. 

Фрукты залить кипятком до горлышка банки и оставить на 15 минут. Затем воду слить в кастрюлю, поставить на огонь и всыпать сахар с корицей. Довести сироп до кипения и полностью растворить сахар. Залить водой фрукты и закрыть банки.

Вам также может быть интересно: