УНИАН расскажет как приготовить ароматную наваристую солянку из разных видов мяса.
Солянка - это очень вкусный суп с пряным и слегка кисловатым вкусом и большим количеством ингредиентов. Густая мясная солянка содержит много деликатесов, несколько видов мяса и маслины. Сборная солянка примечательна тем, что в неё можно добавить любые продукты из холодильника.
Сварить бульон из говядины и свинины, добавить в него лавровый лист. Во время варки снимать пенку. Положить в бульон морковь и очищенную луковицу. Варить бульон полтора часа на слабом огне.
Читайте такжеАппетитная картошка в духовке: как приготовить сытное блюдо
Убрать с бульона луковицу и морковь. Мясо вытянуть и остудить, снять с косточек и нарезать кубиками. Сосиски нарезать кубиками. Томатную заправку с луком и огурцами положить в бульон, варить 10 минут после закипания, поперчить, добавить все мясные ингредиенты. Варить 10 минут.
Снять кастрюлю с огня, разлить солянку по тарелкам. В каждую порцию добавить нарезанные кружочками маслины, ломтик лимоны и ложку сметаны.
Сушеные грибы залейте горячей водой и позвольте им размякнуть. Слейте воду. Нарежьте все грибы крупными кусочками. Шампиньоны обжарьте в сковороде до золотистого цвета. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, положите туда все грибы.
Лук нарежьте полукольцами, поджарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте соевый соус и нарезанные оливки и снимите солянку с огня. Подавайте с дольками лимона.
Читайте также другие рецепты: