Диетологи говорят, что крыжовник считается одной из самых полезных летних ягод благодаря большому количеству витаминов в составе. Кроме того, из таких "даров природы" можно приготовить вкусный освежающий компот. УНИАН расскажет, можно ли есть крыжовник с косточками и как из него варить напиток.
Прежде, чем приступать к приготовлению компота, ознакомьтесь с информацией о вреде и пользе этой ягоды.
Классический компот из крыжовника летом
- вода;
- сахар - 300-400 гр;
- крыжовник - 800-900 гр.
На лето:вскипятить воду в кастрюле, добавить сахар, перемешать и варить 3-5 минут. В сироп засыпать крыжовник и оставить на огне на 5-10 минут. Дождаться, пока остынет, и подавать к столу.
На зиму: ягоды крыжовника высыпать в стерилизованную банку, залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 20-25 минут. Затем слить жидкость в кастрюлю и вскипятить ее с сахаром. Ягоды крыжовника в банке доверху залить сиропом и законсервировать.
Компот из крыжовника с вишней
- вода;
- сахар - 300 гр;
- крыжовник - 400-450 гр;
- вишня - 400-450 гр.
На лето: воду вскипятить с сахаром до полного его растворения, в горячий сироп выложить крыжовник и вишню без косточек. Варить 5-10 минут, помешивая, затем накрыть крышкой и дождаться, пока напиток остынет.
На зиму: из вишен убрать косточки, сложить вишню и крыжовник в стерилизованную банку. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. Слить воду в кастрюлю, вскипятить с сахаром, а затем вылить сироп в банку и закатать ее.
Компот из крыжовника и яблок
- вода;
- сахар - 250-300 гр;
- крыжовник - 600 гр;
- яблоки - 3 шт.
На лето: в кастрюлю налить воду, вскипятить ее с сахаром, затем добавить крыжовник и яблоки, нарезанные дольками. Варить 5-10 минут, затем накрыть крышкой и остудить.
На зиму: вымытый крыжовник и целые яблоки выложить в стерилизованную банку. Залить кипятком, оставить под крышкой на 15-20 минут. Жидкость слить, вскипятить с сахаром, затем сиропом залить ягоды и закатать банку.
Мохито с крыжовника и мяты
- вода;
- сахар - 200 гр;
- мята - 3-4 веточки;
- крыжовник - 350-400 гр;
- лимон - 2 дольки.
На лето: вскипятить в кастрюле воду, всыпать сахар и варить, помешивая, до полного растворения. Добавить крыжовник и варить компот 5-10 минут. В конце добавить мяту и лимон, накрыть кастрюлю крышкой и подождать, пока напиток остынет.
На зиму: в банку высыпать крыжовник, добавить лимон и мяту. Залить кипятком до горлышка и оставить на 20-25 минут. После того, как жидкость остынет, слить ее в кастрюлю, добавить сахар и варить до полного его растворения. Готовым сиропом залить ингредиенты в банке и закатать ее.
