Рассказываем, как приготовить домашний лимонад и газировать напиток.
Чтобы не насыщать свой организм бесполезными ароматизаторами и консервантами из магазинной газированной сладкой воды, предлагаем заменить ее напитками, приготовленными собственноручно. Как приготовить домашний лимонад - рецепт читайте в материале.
Для приготовления 1 л напитка потребуется:
В кипящую воду добавляем сахар, охлаждаем до 35-40 градусов. Добавляем изюм, дрожжи и убираем в холодильник или погреб на 2 суток. После этого процеживаем, добавляем мед, сок лимона и перемешиваем. Готовый напиток сохранять в холоде.
Также предлагаем попробовать напиток из апельсиновых корок, который можно налить и выпить, когда захочется. Для приготовления сиропа заливаем кипящей водой апельсиновые корки и даем настояться 24 часа. На 3 литра воды потребуются корки примерно от шести крупных апельсинов.
После этого настоявшуюся жидкость доводим до кипения, заливаем ею предварительно измельченные апельсиновые корки и оставляем еще на 24 часа. Процеживаем - чтобы упростить процесс, сначала можно процедить через сито с большми ячейками, чтобы отделить крупные куски, а уже потом через сито с мелкими ячейками.
Нагреваем, добавляем 2 кг сахара и перемешиваем до полного растворения. После того, как остынет, добавляем 6 ч. л. лимонной кислоты. Сироп получается очень концентрированным, его можно разбавлять как газированной, так и обычной водой. Хранить в стеклянной посуде.
Вкусный напиток можно приготовить и намного проще:
Когда сахар полностью растворится, домашний лимонад без варки практически готов - осталось смешать сироп с газировкой и разлить по стаканам. Можно украсить листиком мяты, базилика и т.п.
Соду гасят лимонной кислотой или соком лимона (в пропорции 1 к 1) и перемешивают, пока не останется комочков. Затем добавляют воду с сахаром или сироп.
Конечно, таким способом не достичь такой насыщенности газом, как в магазинном лимонаде. Для этого, если позволяет размер кошелька, можно приобрести сифон для газирования воды. Сегодня стоимость таких сифонов составляет 2-4 тыс. грн и выше, сменный баллончик стоит 150-400 грн.
Ранее УНИАН рассказывал, какие секреты прячет обычный квас - польза и вред, и сколько можно его выпить.