Любите ленивые вареники и хотите ими порадовать близких? Читайте в материале УНИАН, как готовить вареники с творогом и манкой.
Известно, что заставить ребенка съесть какой-то продукт сможет только удачно приготовленное из него блюдо. Многие из нас даже во взрослой жизни питают особую симпатию к ленивым вареникам - эдакой хитрости наших мам, к которой они прибегли, чтобы дети кушали творог. Ниже УНИАН рассказывает, как приготовить ленивые вареники.
Секрет, как делать ленивые вареники, прост: сперва научитесь лепить сами вареники. Ведь лепка, пожалуй, до сих пор остается камнем преткновения для многих хозяек, экспериментирующих на кухне.
УНИАН уже ранее рассказывал, как приготовить супернежное тесто на вареники.
Хотя рецепт вареников для многих и кажется очевидным, но в их приготовлении все же есть много подводных камней, о которые неопытные повара могут зацепиться:
В сети есть много советов, как приготовить ленивые вареники. Большой популярностью пользуются классические рецепты.
Все, кто считает, что вареники - очень сложное блюдо, ествественно, ошибаются. Но, как говорят, первый блин всегда комом. Если с первого раза у вас что-то не получилось - пожалуйста, не расстраивайтесь.
Вам понадобятся:
Сперва подготовим тесто. Протираем творог через сито, добавляем в него яйцо, соль и сахар. Перемешиваем все до однородной массы, затем добавляем ложку муки. Помните, тесто должно быть густым, но в то же время не слишком крутым - тогда вареники получатся мучными.
Теперь делаем ленивые вареники. Раскатываем тесто в форме колбаски в 2-3 см на заранее подготовленной рабочей поверхности. Дальше разрезаем массу на полосочки в форме ромбиков шириной около 1 см. Готовые вареники бросаем в уже горячую воду, но не сразу - иначе вареники слипнутся. Готовим на плите около минуты. Подаем вареники горячими с маслом, сметаной или медом.
Руководствуйтесь этими советами, чтобы приготовить вареники, как в детстве.
Вам понадобятся:
Для приготовления теста разбиваем яйцо, добавляем к нему сахар, соль и ванилин. В получившуюся массу добавляем творог и хорошенько перемешиваем. Дальше добавляем манную крупу и ставим "отдыхать" на 15 минут. Из самого теста делаем колбаску, режем ее на маленькие ромбики. Варим вареники с творогом на плите до 2 минут.
Если классический рецепт вам надоел, обратитесь к советам профессионалов! Предлагаемые командой известного шеф-повара "изюминки" превратят повседневное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Вам понадобятся:
Для вареников
Для соуса
Смешиваем творог с сахаром, солью, лимонной цедрой и яйцом. Добавляем муку и начинаем месить тесто. После делаем из теста длинные колбаски и режем их, немного обваливая в муке.
Варим вареники в кипящей воде до 2 минут. Подаваем с соусом - йогуртной массой с сахарной пудрой и измельченными листьями мяты.