Голодная кутья на Крещенский сочельник: как приготовить обрядовое блюдо

19 января украинцы будут поздравлять друг друга с Крещением Господним. Этот праздник является симбиозом христианства и народных традиций. В сочельник, день перед этим большим праздником, готовится голодная кутья. Принято подавать разные постные блюда и вознести молитву со своими близкими. 

Голодная кутья на Крещенский сочельник

Для приготовления вам нужно взять:

• пшеницу - 350 г;
• мак - 100 г;
• грецкие орешки - 100 г;
• изюм 100 г;
• мед - 2 ст.л.

Зерно хорошенько промываем и замачиваем на несколько часов. Затем варим его до готовности около часа. Мак заливаем кипятком на 30 минут и перетираем. Орехи измельчаем ножом. Далее в миске смешиваем все ингредиенты, по желанию в кутью модно подлить узвара.

Голодная кутья - рецепт с булгуром

Для этого блюда понадобятся:

• булгур - 200 г;
• семечки - 2 ст.л;
• мед - 2 ст.л;
• мак - 100 г;
• орешки - 100 г
• изюм - 100 г;
• соль - щепотка.

Промываем крупу и варим около 20 минут. Пока она остывает, запариваем кипятком изюм и мак, измельчаем орехи. Мак перетираем, а затем смешиваем все ингредиенты вместе, чтобы получить кутью.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Самое вкусное тесто на чебуреки: секреты хрустящего лакомства
• Как сделать драники без терки и блендера: лайфхаки и кулинарные хитрости
• Чтобы скулы свело: 3 острых рецепта для любителей пряных блюд