Блины с маком рецепт / фото ua.depositphotos.com

Блины - это простое и очень известное повседневное блюдо, но в период Масленицы они становятся особенно популярными. К этому празднику традиционно готовят большую порцию соленых и сладких блинов для всей семьи. Мак - один из лучших вариантов десертных налистников. Он хорошо сочетается с яблоками, изюмом, орехами, медом и другими продуктами для сладких блинчиков.

Рецепт блинчиков с маком

  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Молоко - 0,5 л.
  • Мука пшеничная - 200 г.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Мак - 150 г.
  • Молоко - 180 мл.
  • Мед - 2 ст. л.
Фаршированные блинчики с маком / фото ua.depositphotos.com

Мак залить молоком и закрыть крышкой. Оставить для набухания на ночь. Можно купить готовую маковую начинку - тогда замачивать не нужно. Для теста растопить сливочное масло, добавить соль, сахар, молоко и яйца, перемешать. В несколько подходов просеять муку через сито и замесить тесто. Оставить его настаиваться на полчаса. 

Сковороду один раз смазать растительным маслом и выпечь блины. В набухший мак положить мед и перемешать. Взбить мак блендером на средней скорости. Половину мака выложить в миску, вторую половину взбить в кашу на высокой скорости. Смешать два вида мака. Одну сторону блина полностью смазать маком и завернуть трубочкой. Подавать горячими к чаю или кофе.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram