Самса никогда не теряет своей популярности. Ее можно приготовить даже дома, ведь никаких особых ингредиентов не требуется.
Самса - это одно из самых популярных блюд в узбекской кухне. Это "пирожки", которые обычно готовят с мясом или курицей, а также с различными овощами и специями. Если вы хотите научиться готовить самсу дома, то вам понадобится несколько простых ингредиентов и рецепт, который мы подготовили.
Ранее УНИАН рассказывал, как готовить хачапури по-аджарски дома.
Для приготовления этой самсы нужны самые обычные продукты и немного сноровки - результат гарантирован.
Для теста вам понадобится:
Для начинки:
Самса узбекская готовится так. Муку просеять и добавить в нее соленую воду. Хорошо вымесить тесто, чтоб не липло к рукам, и оставить под пленкой на полчаса. В это время приготовить начинку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, поперчить и посолить.
Тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом. Скатать из теста плотную "колбаску". Разрезать ее на 12 частей и из каждой скатать шарик. Отправить шарики из теста на час в морозилку.
Подмороженные шарики из теста раскатать. При этом должен проявиться узор из масла. Уложить раскатанный кусочек теста узором вниз, уложить на него начинку и залепить концы в форме треугольника.
Самсу смазать яйцом и выпекать на противне с пергаментом 30-40 минут при 200 градусах.
Полезный совет. По этому же рецепту готовится и самса с курицей. Просто замените мясной фарш на куриный или нарубите курятину мелкими кусочками.