Вкусные блинчики на праздник можно делать с любыми начинками, сочетая мясо с любимыми продуктами.
Украинцы встречают большой праздник под названием Масленица 2023, а это значит, что пора искать рецепты блинчиков, которыми можно порадовать близких и гостей. УНИАН расскажет, как приготовить блины с мясом так, чтобы ваши родные остались довольны.
Ранее мы говорили о том, как сделать ажурные блины на молоке.
Для приготовления вам понадобятся:
Яйца, сахар и соль соединить в глубокой емкости, взбить венчиком до образования пены. Добавить молоко и муку, тщательно перемешать. Влить воду и растительное масло, снова перемешать, накрыть теплым полотенцем и оставить тесто на 1 час.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый чёрный перец. Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут. Взять тесто, пожарить из него блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны. На каждый блин выложить по 1 ст.л фарша, завернуть блины конвертиком, обжарить на сковороде с двух сторон по 30 секунд.
Для приготовления понадобятся:
Мясо вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой. Посолить, довести до кипения, убрать шумовкой пену, варить на медленном огне 50-60 минут. Рис промыть, залить водой, отварить до готовности, добавить сливочное масло. В глубокую емкость вбить яйца, туда же влить молоко, всыпать соль и сахар. Взбить венчиком, а затем добавить просеянную муку и соду. Размешать, влить холодную воду и растительное масло. Снова перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут. Разогреть сковороду, порционно выливая на нее тесто, пожарить блины.
Достать мясо из бульона, пропустить через мясорубку. Лук нарезать кубиками, обжарить 2-3 минуты. Соединить его с мясом и рисом, посолить, поперчить. Влить 100 мл бульона, чтобы начинка была сочной. На каждый блин выложить 1 ст.л начинки, завернуть края блина конвертиком. Обжарить готовые блины на сухой сковороде до золотистого цвета.
Для приготовления понадобятся:
Вбить яйца в глубокую емкость, посолить, взбить венчиком. Добавить теплое молоко и просеянную муку, перемешать до однородности. Количество муки может варьироваться - ориентируйтесь по консистенции теста, чтобы оно было жидким, как сметана. Из получившегося количества теста пожарить блины. Мясо отварить до готовности, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Обжарить овощи на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета. Туда же добавить грибы и обжарить их до готовности. Смешать овощи, грибы и мясо. На каждый блин выложить по 1 ст.л начинки, завернуть блинчик конвертиком, на сухой сковороде подрумянить и подавать к столу.