Печенье "Американо" - хрустящая и рассыпчатая выпечка с шоколадной крошкой. Готовятся такие сладости довольно несложно, а главное - домашнее печенье делается из натуральных ингредиентов.
Печенье "Американо"
- Пшеничная мука - 190 г
- Темный шоколад - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 80 г
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - по вкусу
- Ванилин - 0,2 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее до начала приготовления печенья.
Шоколад с помощью ножа измельчить на крошку желаемой величины. Перед тем можно поместить шоколад в морозилку на 15 минут, после этого он будет легче крошиться.
Размягченное масло растереть с сахаром. Затем вбить туда яйцо. Взбить все до однородности.
Муку предварительно смешать с солью, разрыхлителем и ванилином, просеять в тесто. Быстро замесить тесто. Добавить в него шоколадную крошку. Перемешать все для равномерного распределения шоколада.
На застеленный пергаментом противень выложить тесто ложкой, придавая круглую форму.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 190°С духовке примерно 20 минут. Оно не должно пересохнуть, а лишь немного подрумяниться с краев. Готовое печенье достать из духовки, остудить и можно им наслаждаться.
Печенье "Американо" в микроволновке
- Мука - 10-12 ст.л.
- Шоколад черный - 50 г
- Масло сливочное - 85 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Соль - щепотка
- Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.
Масло растопить в микроволновой печи, вбить яйцо, всыпать сахар. Взбить все до однородного состояния венчиком или обычной вилкой.
Читайте такжеКак приготовить пышные и сладкие пончики дома: лучшие рецепты
Добавить разрыхлитель и щепотку соли. Далее всыпать муку - сначала 10 ложек, затем при необходимости добавить еще. Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Шоколад нарубить маленькими кусочками, бросить в тесто. Хорошо все перемешать.
Застелить тарелку, на которой будет выпекаться печенье, бумагой для выпечки.
Сформировать из теста шарики, немного приплюснуть их, выложить на тарелку. Выпекать примерно 2-3,5 минуты.
