Чесночный хлеб с травами - отличная альтернатива привычным пампушкам. Такое лакомство хорошо подходит к супам и борщу, вторым блюдам, салатам. Также чесночный хлеб можно есть как закуску, намазав на него масло, или сделать вкусный бутерброд. Хлеб по рецепту УНИАН получается невероятно ароматным и с приятной чесночной ноткой.
Чесночный хлеб с травами
Для теста:
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 30 г.
- Сахар - 1 ч. л.
- Прессованные дрожжи - 25 г.
- Пшеничная мука - 500 г.
- Соль - 2 щепотки.
Для начинки:
- Сливочное масло - 50 г.
- Лук-порей - 50 г.
- Зелень - 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика.
Для теста соединить растопленное сливочное масло, сахар, соль и теплое молоко, немного муки. Дрожжи растворить в теплой воде и добавить к остальным ингредиентам. Оставить опару на 15 минут. Добавить в опару остальную муку и замесить тесто. Оставить его в теплом месте под полотенцем на 40 минут, чтобы оно поднялось.
Лук-порей нарезать кольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить. Поджарить лук-порей на сливочном масле, добавьте чеснок, зелень. Перемешать все ингредиенты и посолить. Готовое тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. По всей поверхности теста выложить начинку и свернуть рулетом. Выложить на устланный пергаментом противень швом вниз. Сверху на рулете сделать надрезы. Оставить на 10 минут. Выпекать в духовке 30 минут при 225°.
Читайте также другие рецепты:
