Блины с семгой - это настоящий праздник вкуса. Они будут отличным блюдом как для будней, так и на праздничный стол.
Блинчики с семгой
- Мука - 120 г муки
- Молоко - 300 мл
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 3-4 ст. л.
- Соль - щепотка
Для начинки
- Семга слабосоленая - 200 г
- Сыр сливочный - 2 ст. л.
- Зелень укропа или петрушки - по желанию
Яйца взбить в миске. Влить молоко, добавить масло, соль и муку. Хорошо перемешать тесто и оставить на 10 минут.
Читайте такжеКак приготовить блины с начинкой: простые рецепты любимого блюдаблины на разогретой сковороде с двух сторон до зарумянивания.
Смазать каждый блинчик сливочным сыром. Выложить тонкими ломтиками нарезанную семгу. По желанию можно добавить немножко зелени (укроп или петрушку).
Скрутить блины рулетом. Разрезать каждый блинчик на части и выложить на блюдо. Украсить зеленью и можно еще дольками лимона.
Зеленые блинчики с семгой
- Пшеничная мука - 200 г
- Замороженный шпинат - 80-100 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 120 мл
- Вода - 150 мл
- Масло - 50 мл
- Сахар - щепотка
- Соль - 2 щепотки
Для начинки
- Семга слабосоленая - 200 г
- Сливочный сыр - 200 г
- Укроп - несколько веточек
- Красная икра (по желанию) - для декора
Замороженные брикеты шпината надо предварительно разморозить. Затем влить в чашу блендера воду и измельчить до однородности. Вместо замороженного шпината можно взять свежие листья без жестких черешков.
В глубокой миске соединить молоко, яйца, немного соли и сахара. Взбивая венчиком, постепенно добавлять муку, просеянную через сито.
Добавить в тесто шпинатную смесь, влить растительное масло и размешать венчиком. Для однородности можно пробить смесь погружным блендером. Оставить на 10-15 минут. Если тесто получилось густым, то можно долить молока или воды, и наоборот.
Выпекать блины на разогретой сковороде, смазывая ее маслом.
Каждый блинчик смазать сливочным сыром, выложить семгу, нарезанную тонкими слайсами.
Аккуратно свернуть блины с начинкой трубочкой и убрать в холодильник. Минимум через 30 минут можно нарезать их небольшими порционными кусочками.
Блинчики с семгой и огурцом
- Мука - около 1 ст. муки.
- Молоко - 2 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1-1,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло (для жарки) - около 2 ст. л.
Для начинки
- Семга слабосоленая - 250 г
- Сливочный сыр - 150 г
- Огурец - 1 шт.
- Укроп - по вкусу и по желанию
Перемешать между собой ингредиенты для блинов. Растительное масло можно либо добавить в тесто, либо смазывать им сковороду перед каждым блином.
Читайте такжеАппетитныеблиныЧитайте такжеАппетитные блины с творогом: как приготовить невероятные блинчики на Масленицутонкие блины. Их понадобится 8-10 штук.
Свежий огурец порезать очень тонко вдоль, а укроп мелко порубить.
С семги срезать кожу и удалить кости. Порезать рыбу брусочками или тонкими ломтиками.
Намазать половину поверхности блина тонким слоем сливочного сыра. Положить кусочки огурца, семги и слегка (по желанию) посыпать укропом.
Свернуть блины в рулет. Охладить их в холодильнике и хранить там до подачи. Для удобства употребления можно нарезать блины на 3-4 части.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
- Как вкусно засолить семгу: рецепты аппетитной рыбы: рецепты аппетитной рыбы
- Блины с мясом: как приготовить аппетитные вкусности к Масленице
- Самые вкусные блины на Масленицу: рецепты лучших праздничных лакомств
- Блины с грибами - как приготовить сочную закуску к Масленице
- Нежные заварные пирожные: как приготовить невероятные профитроли с творожным кремом
